Die Fenchelcremesuppe ist ein leichtes Gericht, geeignet für diejenigen, die bewusst essen möchten und gleichzeitig die wohltuenden Eigenschaften dieses Gemüses genießen wollen.
Die Fenchelcreme ist einfach zuzubereiten, lecker und kann mit allem, was dir gefällt, bereichert werden.
Ich habe auch gemischte Samen, Vollkorn-Dinkel und selbstgemachte Brotcroutons hinzugefügt.
Lass uns anfangen, ich erkläre dir alles.
Wenn du Suppen, Eintöpfe und Cremes magst, verpasse nicht diese weiteren Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Lass uns die Zutaten ansehen, die wir für die Zubereitung der Cremesuppe benötigen
- 500 g Fenchel (bereits gereinigt)
- 430 g Kartoffeln
- 100 g Zwiebeln
- 1 l Wasser
- 10 g feines Salz (ca.)
- 20 g extra natives Olivenöl
- 3 Stangen Sellerie
- 1 Zehe Knoblauch
- 5 Scheiben Brot (in Würfel geschnitten, um Croutons zu machen)
- nach Bedarf gemischte Samen
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Dinkel (gepufft, Vollkorn)
- nach Bedarf geriebener Parmesan (oder Pecorino)
Werkzeuge
- 1 Kasserolle
- 1 Stabmixer
Schritte
Zuerst waschen wir das Gemüse.
Wir schneiden die Zwiebeln in Scheiben und lassen sie zusammen mit dem Öl in einer Kasserolle leicht anbraten.
Wir schneiden den Fenchel, die Kartoffeln und den Knoblauch in Stücke und fügen sie in den Topf mit den Zwiebeln hinzu.
Wir fügen Wasser hinzu, um sie zu bedecken und dann geben wir auch das Salz und einen weiteren Löffel Öl hinzu.
Wir schalten den Herd ein und lassen es ca. 50/60 Minuten kochen. Wenn das Gemüse weich ist, ist unsere Zubereitung fertig.
Mit dem Stabmixer machen wir eine schöne homogene und glatte Creme.
Wenn wir das Gericht anrichten, fügen wir so viel hinzu, wie uns gefällt, um die Fenchelcreme zu verzieren.
Ich sage euch, wie ich meine Cremesuppe verfeinert habe.
Ich habe Croutons vorbereitet, indem ich Kurkuma-Brot in Würfel geschnitten habe, um sie dann in einer heißen Pfanne mit einem Schuss Öl goldbraun zu rösten. Bis sie knusprig sind.
Sobald sie fertig sind, habe ich sie zur Cremesuppe hinzugefügt, zusammen mit etwas gemischten Samen, Dinkelflocken, einem Schuss Olivenöl und einer Prise Parmesan oder Pecorino.
Seid ihr bereit, dieses Gericht voller Geschmack und wohltuender Eigenschaften zu genießen?
Guten Appetit
Wie man die Fenchelcremesuppe aufbewahrt
Die Fenchelcremesuppe sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Lass sie vollständig abkühlen bevor du sie wegstellst.
Lege sie in einen luftdichten Behälter.
Sie hält sich 2-3 Tage bei 0-4 °C.
Wenn du sie aufwärmst, lass sie sanft köcheln und rühre.
Wenn du sie aufwärmst, lass sie sanft köcheln und rühre.
FAQ (Fragen und Antworten)
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