Die Fusilli mit Artischocken sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, dank einer geheimen Zutat, die ich gegen Ende der Artischockenzubereitung hinzufüge.
Lassen Sie uns sofort loslegen, ich erkläre, wie ich es geschafft habe, meine Gäste mit diesem so einfachen, aber äußerst schmackhaften Gericht zu begeistern.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
Schauen wir uns die Zutaten für die Zubereitung dieses ersten Gangs an
- 5 Artischocken
- n.B. Extra natives Olivenöl
- n.B. Pinienkerne
- n.B. Taggiasca-Oliven
- 2 Zehen Knoblauch
- n.B. gehackte Petersilie
- Butter (25g)
- n.B. feines Salz
Werkzeuge
Keine besonderen Werkzeuge erforderlich
Schritte
Schauen wir uns die Hauptschritte an
Reinigen Sie zuerst die Artischocken gründlich, entfernen Sie das Stroh und schneiden Sie sie in Hälften.
Um zu verhindern, dass die Artischocken dunkel werden, geben Sie sie nach und nach in ein Gefäß mit kaltem Wasser und Zitronensaft.
Nehmen Sie die Artischocken aus dem Wasser und nachdem Sie sie dünn, dünn geschnitten haben, geben Sie sie in eine Pfanne mit einem guten Schuss EVO-Öl, Pinienkerne, Oliven, Knoblauch, Salz und Petersilie.
Bräunen Sie die Artischocken an und schwenken Sie sie ein paar Minuten mit den anderen Zutaten herum, fügen Sie auch ein Glas Wasser hinzu und kochen Sie sie etwa dreißig Minuten lang.
Sobald sie gekocht sind, schalten Sie den Herd aus, nehmen Sie die Butter, legen Sie sie auf die Artischocken (damit sie langsam schmilzt) und decken Sie die Pfanne ab.
In der Zwischenzeit kochen Sie die Pasta und sobald sie fertig ist, geben Sie sie zu Ihrem Pfannengericht. Fügen Sie noch eine Prise gehackte Petersilie hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut. Falls es Ihnen etwas trocken erscheint, fügen Sie zwei Esslöffel Nudelkochwasser oder noch ein Stück Butter hinzu.
Die geheime und köstliche Zutat, die ich Ihnen in der Einleitung erwähnt habe und die dieses Gericht cremig und köstlich gemacht hat, ist die Butter. Glauben Sie mir, zusammen mit den Artischocken und dem Rest der Zutaten vermischt, hat sie einen außergewöhnlichen Geschmack verliehen.
Ich wünsche Ihnen guten Appetit.
Und jetzt genießen Sie dieses einfache, aber schmackhafte Gericht der Fusilli mit Artischocken.
Tipps für Fusilli mit Artischocken
Für die Fusilli mit Artischocken habe ich mich entschieden, Butter zu verwenden, weil ich sie praktisch nie einsetze.
Auch nicht zum Binden von Risottos, und deshalb wollte ich es mit den Artischocken ausprobieren.
Glauben Sie mir, das Ergebnis wird ein fabelhaftes Gericht sein.
Glauben Sie mir, das Ergebnis wird ein fabelhaftes Gericht sein.
FAQ (Fragen und Antworten)
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Artischocken sind Gemüse reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, nützlich für die Leber, die Verdauung und den Diabetes.
Nützlich für die Leber und zur Entgiftung des Körpers, sind Artischocken Gemüse reich an aktiven Prinzipien, die reinigende, verdauungsfördernde und cholesterinsenkende Eigenschaften verleihen.
ACHTUNG:
Die Informationen, die ich Ihnen gerne hinterlasse, über die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Lebensmitteln, stellen allgemeine Hinweise dar und in keiner Weise eine medizinische Meinung. Daher ist es immer gut, für genaue Informationen einen Fachmann/Arzt für Ernährung zu konsultieren.
