Heute bereiten wir die Getreide-Polenta mit Gruyère zu, ein einfaches Gericht, das Bauch und Herz wärmt, besonders in den kalten Monaten.

Diese Polenta ist nicht die klassische, die nur mit Maismehl zubereitet wird, sondern es gibt ganze 5 verschiedene und glutenfreie Mehlsorten.

Ich habe diese Mehlmischung im Supermarkt gekauft und habe dann die auf der Verpackung angegebenen Kochanweisungen befolgt, um sie zuzubereiten.

Bevor ich beginne, Ihnen das Rezept zu erklären, lasse ich Ihnen gleich hier ein paar ausgewählte Rezepte für Sie:

Zutaten

Schauen wir mal, wie das Rezept umgesetzt wird

Werkzeuge

Nehmt einen Topf und gießt das Wasser hinein, sobald es kocht, fügt die 5-Getreide-Mehlmischung hinzu.
Lasst die 5-Getreide-Polenta etwa 10 Minuten kochen, ohne müde zu werden, sie zu rühren und zu mischen, sonst bilden sich Klumpen.
Sobald sie fertig ist, lasst sie abkühlen und dreht sie auf ein Schneidebrett oder eine Arbeitsfläche um, um sie dann in Streifen zu schneiden.
Fettet eine Auflaufform ein und streut etwas Semmelbrösel darüber, legt nun die Polentastreifen darauf und beginnt mit dem Füllen.
Schichtet den Gruyère in Scheiben, bestreut mit Parmesan und beträufelt mit etwas Olivenöl.
Bedeckt mit weiteren Polentastreifen und wiederholt den Vorgang mit den Käsesorten.
Alles im Umluftofen für 15 Minuten bei 180 Grad und dann essen wir es auf!
Schichtet den Gruyère in Scheiben, bestreut mit Parmesan und beträufelt mit etwas Olivenöl.
Bedeckt mit weiteren Polentastreifen und wiederholt den Vorgang mit den Käsesorten.
Jetzt nehmt die hartgekochten Eier, die ihr zuvor gekocht habt, und schneidet sie in Stücke, um sie auf der Oberfläche zu verteilen. Noch eine Prise Semmelbrösel, ein Schuss Öl und ab zum Gratinieren.
Im Umluftofen 15 Minuten bei 180 Grad garen und dann essen wir es auf!

Und werdet ihr dieses Rezept der Getreide-Polenta mit Gruyère nachmachen?
Ich lasse euch ein paar Infos über eines dieser wunderbaren Mehle.
AMARANTH garantiert aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts eine Verbesserung der Darmtätigkeit und fördert den Verdauungsprozess. Im Vergleich zu anderen Getreidesorten enthält es viel Lysin, das wichtig für die Bildung von Proteinen ist. Schließlich darf der Gehalt an Mineralien, insbesondere Eisen und Kalzium, nicht unterschätzt werden.

Die Informationen über die wohltuenden Eigenschaften von Lebensmitteln, die ich euch gerne gebe, sind allgemeine Angaben und stellen in keiner Weise eine medizinische Beratung dar. Daher ist es für genaue Informationen immer ratsam, sich an einen Fachmann/Arzt in der Ernährungsberatung zu wenden.