Hallo Freunde, heute möchte ich mit euch ein Meeresgericht teilen, und zwar die Goldbrasse mit Zitrone.
Es wird sehr einfach sein, sie zuzubereiten, wir brauchen gute aromatische Pflanzen, Knoblauch und Zitrone.
Ich liebe Fischlein und verwende sie gerne sowohl für die Zubereitung von Vorspeisen als auch Hauptgerichten. Habt keine Angst, auch wenn ihr keine Experten im Fischkochen seid, wird euch dieses Rezept überzeugen. Machen wir uns an die Zubereitung.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Kochherd
- Küche: Italienisch
Zutaten
Schauen wir uns an, was wir benötigen, um die in der Pfanne gebratene Goldbrasse mit Zitrone zuzubereiten.
- Goldbrasse (600g)
- Zitrone (1 biologisch, essbare Schale)
- 3 Zweige Rosmarin
- 2 Zehen Knoblauch
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben feines Salz
- nach Belieben Pfeffer
Werkzeuge
Keine besonderen Werkzeuge erforderlich. Nur die Pfanne für das Braten des Fisches
Schritte
Schauen wir uns die Schritte zur Zubereitung an
Als erstes die Goldbrasse säubern oder vom Fischhändler säubern lassen. Jetzt beginnen wir, sie zu würzen.
Die Zitrone und den Knoblauch in Scheiben schneiden und in die Bauchhöhle legen. Auch den Rosmarin hinzufügen. Salzen und pfeffern.
Jetzt eine Pfanne nehmen und eine Knoblauchzehe, einen Rosmarinzweig und etwas Olivenöl hineinlegen.
Den Herd einschalten und auf niedriger Flamme erhitzen. Das Öl sollte nicht braten, sondern nur den Duft der hinzugefügten Aromen aufnehmen.
Nach ein paar Minuten auch die Goldbrasse hinzufügen, auf die wir noch einige Zitronenscheiben verteilen.
Jetzt die Flamme etwas höher stellen und mit Weißwein ablöschen, auch ein halbes Glas Wasser hinzufügen und zwanzig Minuten mit Deckel kochen lassen. Je nach Größe des Fisches oder der Fische können es auch mehr oder weniger Minuten sein. Servieren Sie Ihr Fischlein, indem Sie die Portionen mit dem in der Pfanne verbliebenen Sud beträufeln. Guten Appetit
Tipps
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FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Vorteile und Eigenschaften bietet uns dieser Fisch?
Hilft bei der Bekämpfung von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen: dank des Reichtums an Omega-3-Fettsäuren (essentielle Fettsäuren, die mit der Nahrung aufgenommen werden müssen, da unser Körper nicht in der Lage ist, sie selbst zu synthetisieren).
Die Goldbrasse hat eine wichtige Wirkung auf die Kontrolle des Herzrhythmus und des Blutdrucks, hilft, den Triglyceridspiegel im Blut zu senken und hemmt die Entwicklung von atherosklerotischen Plaques oder Läsionen
