Die Haselnusscreme ist eine wunderbare Zubereitung, die wir alle schon von klein auf zu schätzen wissen. Auf Brot gestrichen, als Füllung in Keksen, zur Verzierung von Pfannkuchen und vielem mehr. Kurz gesagt, wer liebt sie nicht?
Heute möchte ich euch meine VERSION, MEIN REZEPT der Haselnusscreme vorstellen.
Einfach, lecker, leicht und vor allem ohne Konservierungsstoffe, gelingt euch eine hervorragende Creme, mit der ihr eure Frühstücke und Pausen versüßen könnt. Natürlich, aber ohne auf Geschmack zu verzichten.
Da es um Cremes geht, lasse ich euch einige Süßigkeiten da, mit denen ihr sie begleiten könnt:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Glas
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Schauen wir uns an, welche Zutaten wir für das Rezept benötigen
- 250 g geröstete Haselnüsse
- 18 g Puderzucker (etwa 3 Esslöffel; wenn Sie eine süßere Creme möchten, fügen Sie mehr Zucker hinzu)
- 1 g feines Salz (eine Prise)
- 17 g ungesüßtes Kakaopulver
Werkzeuge
Benötigt werden ein Mixer und ein Glasbehälter zur Aufbewahrung der Creme
Schritte
Nehmen Sie die Haselnüsse, ich habe die bereits geschälten aus dem Piemont verwendet.
Ich habe sie in meinen Mixer gegeben, zusammen mit dem ungesüßten Kakao, der Prise Salz und dem Zucker. Alles zusammen.
Was den Zucker betrifft, habe ich nur drei Teelöffel verwendet, denn wie ihr wisst, mag ich Süßes, aber immer wenig gesüßt. Ihr müsst nichts anderes tun, als die Creme zu probieren und euch mit der Zuckermenge nach eurem Geschmack zu richten.
Nachdem alle Zutaten im Mixer sind, beginnen Sie zu mixen und machen Sie weiter,bis Sie die Konsistenz der Masse cremig sehen.
In diesem Moment, wenn Sie Cremigkeit sehen, öffnen Sie den Mixer, rühren Sie die Creme ein wenig mit einem Teelöffel um und probieren Sie, ob der Süßegrad Ihren Vorstellungen entspricht. Wenn Sie es zu bitter finden, fügen Sie Zucker hinzu.
Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, geben Sie die Creme in ein Glas, das Sie gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Aufbewahrung und Tipps für die Haselnusscreme
Im Allgemeinen kann eine selbstgemachte Creme aus Haselnüssen, Kakao und Zucker für etwa 2–3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, vorausgesetzt:
sie wurde mit gut gerösteten und trockenen Zutaten zubereitet
enthält keine Milch, Sahne oder Wasser
wird in einem gut verschlossenen Glas aufbewahrt.
Es werden saubere und trockene Utensilien verwendet, um sie zu entnehmen.
Nur Haselnüsse + Kakao + Zucker → auch 3–4 Wochen im Kühlschrank
Wenn Sie Öl (z. B. Pflanzenöl oder Haselnussöl) hinzugefügt haben → ähnliche Dauer, aber Geruch und Geschmack kontrollieren
Wenn Milch, Sahne oder Butter verwendet wurde → maximal 5–7 Tage
Anzeichen, dass sie nicht mehr gut ist:
ranziger Geruch
bitterer oder seltsamer Geschmack
Vorhandensein von Schimmel oder anomalen Trennungen
Ich verwende sie auf Brot gestrichen, für das klassische Frühstück und die Jause, aber auch zum Füllen von Torten, Kuchen und Keksen.
Sie können sich austoben und sie verwenden, wie es Ihnen am besten gefällt.
FAQ (Fragen und Antworten)
Was denken Sie, werden Sie diese Haselnusscreme ausprobieren?
Haselnüsse wie ungesüßter Kakao sind auch großartige Verbündete für unsere Gesundheit. Natürlich immer die täglichen Mengen, die man zu sich nimmt, abwägen und ausbalancieren.
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