Der herzhafte Kuchen mit Kartoffeln und Kohl ist eine köstliche und einfache Zubereitung, die Sie erobern wird.
Und dann, für mich, ist der violette Kohl schon ein Genuss für die Augen, stellen Sie sich vor erst für den Gaumen, ein wahrer Genuss, reich an vielen wohltuenden Eigenschaften.
Wenn Sie herzhafte Kuchen lieben, ich bereite immer verschiedene zu, um Abwechslung zu haben und jeden Tag Freunde und Familie zu begeistern. Zumindest versuche ich es.
Den Blätterteig mache ich wirklich mit 4 Zutaten in 5 Minuten, ich lasse Ihnen das Rezept da, und wenn Sie es ausprobieren möchten, versichere ich Ihnen, dass Sie es nicht bereuen werden. Einfach auf den roten Text klicken👉 REZEPT BLÄTTERTEIG ODER PASTA MATTA
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Blätterteig
- 300 g violetter Kohl
- 4 Kartoffeln
- n.B. feines Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
- 30 g geriebener Parmesan
- 2 Zehen Knoblauch
- n.B. Rosmarin (optional)
Werkzeuge
Ein Nudelholz zum Ausrollen des Teigs, eine Form für den Kuchen.
- 1
Schritte
Zuerst habe ich die Füllung für den herzhaften Kuchen vorbereitet.
Ich habe den violetten Kohl gewaschen und gereinigt und nachdem ich ihn geschnitten hatte, habe ich ihn zusammen mit Öl, Knoblauch, Wasser zum Bedecken und feinem Salz in einem Topf gekocht. Der Kohl ist fertig, wenn er weich ist. Nach dem Kochen beiseite stellen.
Dann habe ich auch die Kartoffeln gewaschen und gereinigt. Nachdem ich sie in Stücke geschnitten hatte, habe ich sie einfach in Wasser und Salz gekocht. Wenn sie fertig sind, abgießen und beiseite stellen.
An dieser Stelle können Sie den Blätterteig nehmen, den Sie im Supermarkt gekauft haben oder mit Ihrem Rezept oder meinem Rezept für PASTA MATTA gemacht haben. Übrigens habe ich es diesmal mit Hartweizengrieß gemacht und es ist trotzdem ausgezeichnet geworden. Vielleicht sogar noch knuspriger.
Dann nehmen wir den Blätterteig, rollen ihn mit dem Nudelholz aus und legen ihn dann in unsere mit Backpapier ausgelegte Form. Den Boden mit einer Gabel einstechen und anfangen, den herzhaften Kuchen zu schichten. Eine Schicht Kohl, eine Schicht Parmesan, dann die Kartoffeln, eine Prise Rosmarin, wenn Sie mögen, und dann noch geriebener Parmesan zum Schluss.
Den herzhaften Kuchen bei 180 Grad backen, Umluft für etwa 20/25 Minuten. Der Blätterteig sollte goldbraun sein.
Herausnehmen und diesen Genuss genießen
Aufbewahrung
Falls der herzhafte Kuchen mit Kartoffeln und Kohl übrig bleibt, hält er sich im Kühlschrank 2/3 Tage. Bei Bedarf einfach aus dem Kühlschrank nehmen und im Ofen aufwärmen. Er wird trotzdem super lecker sein
FAQ (Fragen und Antworten)
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