Die Kichererbsenmehl- und Haselnusskekse sind ein echtes und nahrhaftes Angebot, perfekt für diejenigen, die ein einfaches, aber anderes süßes Dessert suchen.
Ich habe sie mit Eiern, nativem Olivenöl extra und wenig Zucker zubereitet. Sie haben einen rustikalen Geschmack und das intensive Aroma der Haselnüsse passt perfekt zum Kichererbsenmehl.
Es sind mürbe, aber dennoch gehaltvolle Kekse, ideal zum Frühstück oder für eine gesunde Pause während des Tages.
Habe ich euch überzeugt, sie auszuprobieren? Probiert sie aus, sie sind wirklich ausgezeichnet.
Gleich hier unten lasse ich euch einige weitere Rezepte für Kekse, die köstlich und echt sind:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 20Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 113,75 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,64 (g) davon Zucker 4,80 (g)
- Proteine 3,06 (g)
- Fett 6,05 (g) davon gesättigt 0,88 (g)davon ungesättigt 2,51 (g)
- Fasern 0,96 (g)
- Natrium 31,65 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 22 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 60 g Kichererbsenmehl
- 75 g Haselnüsse (zu feinem Granulat gehackt)
- 45 g Zucker (wenn Sie mehr Süße möchten, können Sie bis zu 70 Gramm verwenden)
- 140 g Mehl Typ 2
- 20 g Maisstärke
- 2 Eier
- 60 g natives Olivenöl extra
- 8 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- Einige Tropfen Vanilleessenz
- nach Bedarf Puderzucker (optional nach Belieben)
Werkzeuge
Hier unten lasse ich euch die Liste der Werkzeuge, die ich verwendet habe, um das Rezept zuzubereiten.
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- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Sieb
- 1 Backblech
- 1 Matte aus Silikon
- 1 Zerkleinerer
Schritte
In den Becher des Zerkleinerers geben Sie die Haselnüsse und zerkleinern sie, bis ein ziemlich feines Granulat entsteht.
In einer Schüssel brechen Sie die Eier, fügen Sie den Zucker, die Vanille und das Olivenöl hinzu.
Rühren Sie mit einer Gabel und vermengen Sie die Zutaten miteinander.
Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und beginnen Sie langsam, die Mehle und das Backpulver zu sieben.
Integrieren Sie auch das Haselnussgranulat und rühren Sie weiter mit der Gabel.
Wenn der Teig fester wird, kneten Sie ihn mit den Händen zu einem glatten und weichen Teig.
Dieser Teig wird eine fabelhafte Konsistenz haben, weich und leicht zu bearbeiten.
Es wird einfach sein, die Kekse entweder von Hand zu formen, indem Sie Kugeln von 25 Gramm jeweils formen, die ich dann auf dem Backblech zerdrückt und mit einem herzförmigen oder blumenförmigen Stempel verziert habe, oder indem Sie den Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen und die Ausstecher verwenden, die Ihnen am besten gefallen.
Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech.
Mit diesen Mengen erhalten Sie 20 Kekse.
👉📉Zu Beginn der Seite sind die Nährwertangaben für jeden Keks verfügbar, einschließlich des Kaloriengehalts, der Proteine, der Kohlenhydrate und anderer Nährwerte.
🌡️Backen Sie sie bei 175 Grad STATICO für etwa 17/18 Minuten.
Aufbewahrung von Kichererbsenmehl- und Haselnusskeksen
Bei Raumtemperatur:
Sobald sie abgekühlt sind, legen Sie die Kekse in eine Metallbox oder einen luftdichten Behälter.
Dauer: 4–5 Tage, mürbe und köstlich.
FAQ (Fragen und Antworten)
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