Heute genießen wir zusammen die köstliche Kürbiscremesuppe, cremig und wohltuend, perfekt für die kalten Herbsttage.
Ich möchte euch eines dieser Gerichte vorschlagen, das ich das ganze Jahr über esse, auch im Frühling, weil ich ein Fan von Suppen, Cremesuppen und Eintöpfen im Allgemeinen bin.
Neben dem extrem leckeren Geschmack ist die Kürbiscremesuppe auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Die Kürbiscremesuppe wird mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet: Kürbis, Zwiebel, Brühe, aber jeder hat seine eigene Herzensversion.
Wenn ihr dieses Gemüse liebt, schaut euch auch diese anderen Rezepte gleich hier unten an:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 196,40 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,62 (g) davon Zucker 5,70 (g)
- Proteine 5,91 (g)
- Fett 5,10 (g) davon gesättigt 0,74 (g)davon ungesättigt 2,14 (g)
- Fasern 4,40 (g)
- Natrium 522,08 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Sehen wir uns die einfachen Zutaten an, um die köstliche Kürbiscremesuppe zuzubereiten
- 400 g Kürbis
- 500 g Kartoffeln (ca. 3 Kartoffeln)
- 130 g Zwiebeln (2/3)
- Knoblauch (entfernen Sie den Keim und schneiden Sie die Hälfte in Scheiben)
- Sellerie (ein kleines Stängelchen fein geschnitten)
- nach Bedarf gemischte Samen (gemischte Samen, die Sie rösten werden)
- 2 Esslöffel Hüttenkäse
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel grobes Salz
Werkzeuge
Um die Cremesuppe zuzubereiten, habe ich einen Stabmixer verwendet, der unsere Gemüse nach dem Kochen cremig macht.
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- 1 Kasserolle
- 1 Messer
- 1 Stabmixer
Schritte
Zuerst das Gemüse nehmen und in Würfel schneiden.
In einen Topf Kürbis, Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und geschnittenen Knoblauch geben.
Mit Wasser bedecken, aber nicht übermäßig.
Ich habe euch bei den Zutaten aufgeschrieben, dass die Kartoffeln mehr sein müssen als der Kürbis, denn auch sie tragen dazu bei, die Cremesuppe sehr cremig zu machen.
Lasst das Gemüse eine Stunde lang kochen mit einem Teelöffel grobem Salz, sobald es fertig ist, pürieren.
Wie ihr seht, habe ich euch nicht beauftragt, Öl beim Kochen hinzuzufügen, denn es schmeckt noch besser, wenn es roh dazugegeben wird, sobald die Cremesuppe serviert ist.
Und zum Schluss kommen wir zum köstlichen Touch.
Nehmt die gemischten Samen, ich habe Kürbis- und Sonnenblumenkerne verwendet.
Röstet die Samen in der Pfanne und gebt sie obendrauf.
Und ich bin noch nicht fertig….
Gebt auch 2 Esslöffel Hüttenkäse hinzu, ihr werdet sehen, welchen Geschmacks-Kontrast dieser Käse in Kombination mit dem süßen Kürbis bringt.
Guten Appetit mit Genuss und Leichtigkeit.
Aufbewahrung der köstlichen Kürbiscremesuppe
Die köstliche Kürbiscremesuppe sollte nach der Zubereitung im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Gießen Sie sie in einen Glasbehälter, decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
Erhitzen Sie sie, wenn Sie sie wiederverwenden, und sie wird genauso gut sein.
TIPPS:
Gewürzte Cremesuppe: füge Curry, Kurkuma oder süßes Paprika hinzu.
Leicht: ohne Kartoffel oder Sahne, nur Brühe.
Gourmet: füge Gorgonzola oder Robiola hinzu, wenn du pürierst.
FAQ (Fragen und Antworten)
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