Leckere Rezepte

Kurkuma- und Haselnusskekse

bricciola
•
in

Die Kurkuma- und Haselnusskekse sind Mürbeteigkekse mit wenig Fett, knusprig und leicht. Sie können sie zu jeder Tageszeit genießen.

Wenn Sie Lust haben, schauen Sie auch auf meiner Instagram-Seite vorbei. Den direkten Link dazu finden Sie unten. Klicken Sie einfach auf den Namen in Rot 👇

BRICCIOLA

Meine Kurkuma-Kekse sind außerdem:

Ohne Butter

mit wenig Fett

leicht

Neben dem köstlichen Geschmack sind sie auch optisch ansprechend für unsere Gäste. Die gelbliche Farbe durch die Kurkuma macht sie auch äußerlich sehr schön.

Ich empfehle Ihnen, auch diese anzuschauen ⬇️

  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Portionen: 30
  • Kochmethoden: Backofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Sehen wir die Zutaten, die wir benötigen

  • Haselnussmehl (60g)
  • 1 Ei
  • Zucker (50g)
  • Pflanzenöl (75g)
  • 2 Teelöffel Kurkuma-Pulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Weizenmehl 0 (180g)

Werkzeuge

Zur Zubereitung der Kekse benötigen Sie eine Schüssel, eine Gabel, eventuell einen Küchenroboter zum Mahlen ganzer Haselnüsse (falls Sie kein fertiges Haselnussmehl verwenden), ein Backblech und einen Keksausstecher.

Mein runder Ausstecher hat einen Durchmesser von 6 cm

Schritte

  • In einem Behälter verrühren wir das Ei mit dem Zucker, fügen das Öl und die Kurkuma hinzu.

  • Zu diesem Zeitpunkt fügen wir auch das Haselnussmehl hinzu. Ich bevorzuge es, ganze Haselnüsse zu kaufen und sie in Mehl zu verwandeln. Sie können das Mehl verwenden, das Sie bevorzugen.

    Nachdem dieser Schritt erledigt ist, sieben wir Backpulver und Mehl und fügen sie nach und nach hinzu, bis wir unseren Teig formen, der weich und leicht mit dem Nudelholz zu bearbeiten sein wird.

    Wir schneiden die Kekse mit der Ausstechform, die uns am besten gefällt, aus und backen bei 180 Grad Umluft, vorgeheizt, für etwa 15 Minuten.

  • Ihre Kekse sind bereit zum Genießen. Mit diesen Mengen erhalten Sie etwa 30 Kekse.

Aufbewahrung, Tipps und Wissenswertes.

Die Kurkuma- und Haselnusskekse lassen sich perfekt 4/5 Tage in einer Blechdose oder einem Glas-Keksbehälter aufbewahren.

Die Kurkuma- und Haselnusskekse sind perfekt, um einen Cappuccino, aber auch einen Tee oder eine heiße Schokolade zu begleiten.

Ich empfehle Ihnen, diese zu probieren, da dieses Gewürz bei herzhaften Zubereitungen fantastisch, aber auch bei süßen hervorragend ist.

FAQ (Fragen und Antworten)

  • Kennen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma?

    Laut Wissenschaft kann Kurkuma folgende Eigenschaften aufweisen: Antioxidantien; entzündungshemmend; infekthemmend; antimikrobiell; leberschützend; thrombosehemmend; herzschützend; antirheumatisch; proapoptotisch; chemopräventiv antitumoral (d. h. zur Krebsprävention).

    Worauf warten Sie noch, um diese Kekse nachzumachen? Viel Spaß beim Zubereiten

Autorenbild

bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

Blog-Beitrag lesen