Leckere Rezepte

Laktosefreier Joghurt-Gugelhupf

bricciola
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Der laktosefreie Joghurt-Gugelhupf ist ein Kuchen, der mit laktosefreien Produkten zubereitet wird und auch wenig Zucker enthält.

Für diejenigen, die keine Unverträglichkeiten haben und diesen Kuchen zubereiten möchten, können die gleichen Zutaten, jedoch mit laktosehaltigen Produkten, verwenden. In beiden Fällen wird das Ergebnis perfekt sein.

Schnell, einfach, natürlich und mit wenig Zucker, aber ausgewogen in seiner Zusammensetzung. PROBIERT IHN AUS, ihr werdet sehen, dass er euch gefallen wird.

Wenn ihr einfache und hausgemachte Kuchen liebt, lasse ich euch hier einige Rezepte, die ihr sofort ausprobieren könnt:

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 6 Personen
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Sehen wir uns die Zutaten an, die wir für die Zubereitung des laktosefreien Joghurt-Gugelhupfs benötigen

  • 2 Eier
  • 20 g Zucker (Sie können den Zucker auf bis zu 50g erhöhen für einen süßeren Kuchen)
  • 125 laktosefreier Joghurt (ich habe Kokosgeschmack gewählt)
  • 40 g extra natives Olivenöl (oder Mais- oder Sonnenblumenöl)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 50 g Kartoffelstärke
  • 150 g Dinkelmehl (oder anderes Mehl Typ 0, Typ 1)
  • 8 g Backpulver
  • 25 Zartbitterschokolade Tropfen
  • 1 Prise feines Salz

Werkzeuge

  • 1 Schüssel
  • 1 Gugelhupfform
  • 1 Kochlöffel
  • 1 Gabel
  • 1 Sieb

Schritte

  • Wir schlagen die Eier in einer Schüssel auf, die wir zuvor auf Zimmertemperatur gebracht haben, fügen eine Prise Salz, den Zucker hinzu und beginnen mit einer Gabel zu mischen.

    Dann fügen wir den Joghurt hinzu, das Öl, den Vanilleextrakt und die Schokoladentropfen.

    Nachdem diese Zutaten vermischt sind, gehen wir zu den Pulvern über.

    Wir sieben zusammen das Mehl, das Backpulver und die Kartoffelstärke und fügen sie langsam zur Mischung hinzu.

    Wenn wir eine schöne weiche Mischung erhalten haben und gut zusammengefügt ist, geben wir es in die Form. Wenn Sie eine Silikonform wie meine verwenden, können Sie auf das Einfetten und Bemehlen verzichten, in diesem Material lösen sich die Kuchen problemlos.

    Für einen SEHR hohen Gugelhupf habe ich eine 18 cm Form verwendet und bei dieser Größe muss der Kuchen im statischen Ofen bei 170 Grad etwa 35 Minuten backen.

    Wenn Sie eine 20/22 cm Form verwenden, bleibt der Kuchen etwas flacher, aber ebenso lecker und muss weniger backen, immer im statischen Ofen bei 170 Grad, aber etwa 20/25 Minuten.

    In beiden Fällen vor dem Herausnehmen immer die Garprobe mit einem Zahnstocher durchführen.

  • Lassen Sie den laktosefreien Joghurt-Gugelhupf abkühlen und genießen Sie dann diese weiche, leichte Köstlichkeit.

Aufbewahrung des laktosefreien Joghurt-Gugelhupfs

Dieser Joghurt-Gugelhupf kann einige Tage unter einer Glasglocke oder in einem Plastikbeutel für Lebensmittel aufbewahrt werden.

FAQ (Fragen und Antworten)

  • Werdet ihr meinen Joghurt-Gugelhupf nachbacken?

    Ich hoffe, dass ihr ihn nicht nur einmal nachbackt, sondern viele, viele Male und dass er euch und eure Gäste begeistert.

    Wenn ihr mögt, könnt ihr meine Abenteuer in der Küche auch auf meiner INSTAGRAM Seite verfolgen, wo ihr auch Video-Rezepte findet.
    Ich danke euch und freue mich auf euch.

Autorenbild

bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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