Der laktosefreie Joghurtkuchen ist ein Kuchen, der mit laktosefreien Produkten zubereitet wird und zudem wenig Zucker enthält.
Für diejenigen, die keine Unverträglichkeiten haben und diesen Kuchen herstellen möchten, können die gleichen Zutaten verwenden, jedoch mit Produkten, die Laktose enthalten. Das Ergebnis wird in beiden Fällen perfekt sein.
Schnell, einfach, gesund und mit wenig Zucker, aber ausgewogen in seiner Zusammensetzung. PROBIEREN SIE ES AUS, Sie werden es mögen.
Wenn Sie einfache und hausgemachte Kuchen lieben, lasse ich Ihnen hier einige weitere Rezepte zur sofortigen Ansicht:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Lassen Sie uns die Zutaten sehen, die wir benötigen, um den laktosefreien Joghurtkuchen herzustellen
- 2 Eier
- 20 g Zucker (Sie können den Zucker auf bis zu 50 g erhöhen für einen süßeren Kuchen)
- 125 laktosefreier Joghurt (Ich habe Kokosgeschmack gewählt)
- 40 g extra natives Olivenöl (oder Mais- oder Sonnenblumenöl)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50 g Kartoffelstärke
- 150 g Dinkelmehl (oder anderes Mehl Typ Null, Typ 1)
- 8 g Backpulver
- 25 dunkle Schokoladentropfen
- 1 Prise feines Salz
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Kuchenform
- 1 Teigschaber
- 1 Gabel
- 1 Sieb
Schritte
In einer Schüssel schlagen wir die Eier auf, die wir zuvor auf Raumtemperatur gebracht haben, fügen eine Prise Salz hinzu, den Zucker und beginnen mit einer Gabel zu vermischen.
Dann fügen wir den Joghurt hinzu, das Öl, den Vanilleextrakt und die Schokoladentropfen.
Nachdem diese Zutaten vermischt sind, wenden wir uns den Pulvern zu.
Wir sieben zusammen das Mehl, das Backpulver und die Kartoffelstärke und geben sie langsam zur Mischung hinzu.
Wenn die Mischung schön weich und gut vermischt ist, gießen wir sie in die Form. Wenn Sie eine Silikonform wie meine verwenden, können Sie auf das Einfetten und Bemehlen verzichten, bei diesem Material lassen sich die Kuchen problemlos herauslösen.
Für einen SEHR hohen Kuchen habe ich eine 18 cm Form verwendet und bei diesen Maßen muss der Kuchen im statischen Ofen bei 170 Grad etwa 35 Minuten backen.
Wenn Sie eine 20/22 cm Form verwenden, bleibt der Kuchen etwas flacher, ist aber genauso lecker und muss weniger backen, weiterhin bei 170 Grad im statischen Ofen, aber etwa 20/25 Minuten.
In beiden Fällen sollten Sie vor dem Herausnehmen immer den Garzustand mit einem Zahnstocher prüfen.
Lassen Sie den laktosefreien Joghurtkuchen abkühlen und genießen Sie dann diese weiche, leichte Köstlichkeit.
Aufbewahrung des laktosefreien Joghurtkuchens
Dieser Joghurtkuchen hält sich für einige Tage unter einer Glasglocke oder in einem Plastikbeutel für Lebensmittel.
FAQ (Fragen und Antworten)
Werden Sie meinen Joghurtkuchen nachbacken?
Ich hoffe, dass Sie ihn nicht nur einmal nachbacken, sondern viele Male, und dass er Sie und Ihre Gäste begeistert.
Wenn Sie möchten, können Sie mir auf meiner INSTAGRAM-Seite folgen, wo Sie auch Video-Rezepte finden.
Ich danke Ihnen und freue mich auf Sie.
