Das leckere Mangold-Omelett ist eine super schmackhafte Zubereitung, die neben diesem Gemüse aus weiteren leckeren Zutaten besteht und sich für ein Mittagessen, Abendessen oder Aperitif in Gesellschaft eignet.
Es wird in wenigen Schritten zubereitet und vor allem ohne irgendetwas anzubraten, da das OMELETT auch im Ofen gebacken wird.
Wenn Sie Gemüse lieben, lasse ich Ihnen hier unten einige weitere leckere Rezepte, die für Sie ausgewählt wurden:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Schauen wir uns die Zutaten an, die wir zur Zubereitung des Rezepts benötigen
- 3 Eier
- 350 g Mangold (tiefgefroren)
- 4 Kartoffeln (mittelgroß)
- 180 g Paprika (bereits geputzt und geschnitten)
- 10 Taggiasca-Oliven
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- 30 g Provolone (gerieben)
- 2 Esslöffel Milch
- nach Geschmack feines Salz
Werkzeuge
- 1 Backform
- 1 Pfanne
- 1 Gabel
- 1 Messer
- 1 Schüssel
Schritte
Zuerst habe ich das Gemüse gekocht. Den Mangold und die Kartoffeln habe ich beide in der Mikrowelle in 12 Minuten gekocht. Wenn Sie keine Mikrowelle haben oder verwenden möchten, lassen Sie die Kartoffeln und den Mangold in einem Topf mit Wasser blanchieren.
Für die Mikrowellen-Methode habe ich einfach den gefrorenen Mangold genommen und, in eine Schüssel gelegt, ohne etwas zuzusetzen für 8 Minuten gekocht. Nach dem Kochen habe ich ihn beiseite gestellt.
Dann habe ich die Kartoffeln gekocht, sie gut gewaschen und mit ihrer Schale in feuchtem Backpapier eingewickelt und 12 Minuten auf dem Mikrowellenteller gekocht. Sobald sie fertig waren, habe ich sie geschält und beiseite gestellt.
In der Pfanne habe ich etwa 10 Minuten lang die zuvor gewaschenen und in Streifen geschnittenen Paprika zusammen mit den Taggiasca-Oliven, Salz und dem Knoblauch (ohne Keim) gekocht.
Als nur noch wenige Minuten zur Fertigstellung der Paprika fehlten, habe ich den zuvor gekochten und gut ausgedrückten Mangold hinzugefügt. Ich habe es abschmecken lassen und dann auch die Kartoffeln hinzugefügt.
Nachdem das Gemüse fertig war, habe ich in einer Schüssel 3 Eier aufgeschlagen mit dem geriebenen Provolone, der Milch und noch ein wenig Salz.
Ich habe die Eier zum Gemüse gegeben und die Mischung in eine Pfanne oder eine vorher an der Basis geölte Ofenform gegossen. Ich benutze die Pfannen, weil meine vom Induktionsherd in den Ofen gehen können.
Backen Sie das Omelett im vorgeheizten Ofen im Umluftmodus bei 170 Grad für etwa 25 Minuten.
Unsere Zubereitung wird fertig sein, wenn sie gut gebräunt und fest ist.
Sind Sie bereit, dieses leckere Mangold-Omelett zu genießen?
GUTEN APPETIT
Aufbewahrung des Mangold-Omeletts
Das Omelett kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie Mangold nicht mögen, können Sie ihn durch Spinat ersetzen
Wenn Sie Mangold nicht mögen, können Sie ihn durch Spinat ersetzen
FAQ (Fragen und Antworten)
Wirst du dieses Omelett wieder machen?
Ich hoffe, dass dieses Hauptgericht Ihnen als ausgefallene Idee für Ihre Abendessen und Mittagessen nützlich ist.
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