Leckere Rezepte

Mandarinen- und Zimtpüree

bricciola
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Das Mandarinen- und Zimtpüree ist eine Art „Sauce“ aus frischem Obst, perfekt zum Garnieren von Desserts, für Frühstück und Snacks und zum Begleiten von Käse.

Probiert diese schnelle Zubereitung aus, die nicht den Zucker von Marmelade enthält, sondern nur die süßen Aromen von frischem Obst.

Seid vorsichtig, da sie nur wenige Tage im Kühlschrank haltbar ist, nichts im Vergleich zu Marmeladenkonfitüren.

Wenn ihr dennoch Liebhaber von Marmeladen seid, schaut euch auch diese anderen Rezepte an, die ich euch unten vorschlage:

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 8 Personen
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Herbst, Winter, Weihnachten

Zutaten

  • 500 g Mandarinen (reif, etwa 8 Stück, je nach Größe)
  • 2 Teelöffel Vollrohrzucker (oder weißer Kristallzucker)
  • 2 Teelöffel Wasser
  • nach Geschmack Zimtpulver (nach eigenem Geschmack, da ich es gerne intensiv mag)

Werkzeuge

Hier sind die verwendeten Werkzeuge zur Zubereitung des Rezepts.

Für einige gebe ich euch auch das genaue Modell an, das ihr direkt über das Amazon-Symbol kaufen könnt.

  • 1 Kasserolle
  • 1 Teelöffel
  • 1 Stabmixer
  • 1 Spatel

Schritte

  • Zuerst schäle die Mandarinen, entferne die Kerne und so viele weiße Fäden wie möglich.

    Das Püree könnte einen leicht bitteren Nachgeschmack haben, da wir alles pürieren, auch die weiße Haut, die wir nicht vollständig entfernen konnten. 

    Die Segmente mit Zimt, den zwei Teelöffeln Wasser und dem Zucker (das können ein, zwei oder drei Teelöffel sein) in einen Topf geben, um eine süßere Zubereitung zu erhalten.

    Kochen bei niedriger Hitze für 10/15 Minuten, unter Rühren, bis die Mandarinen weich werden.

    Mit einem Stabmixer alles zu einem Püree verarbeiten.

    Wenn du eine samtige Konsistenz möchtest, durch ein Sieb passieren.

    Das Rezept ist bereit, genossen zu werden.

    Lass es abkühlen, bevor du es verwendest.

Tipps und Aufbewahrung des Mandarinen- und Zimtpürees

Das Mandarinen- und Zimtpüree kannst du verwenden für:

Zur Begleitung eines guten Käsetellers

Als Fruchtsoße auf Käsekuchen oder Panna Cotta

Für einen leckeren Snack, gemischt mit Joghurt oder Ricotta

Zum Füllen von Torten und Kuchen

Hervorragend mit Äpfeln, Birnen oder dunkler Schokolade

Hervorragend mit Äpfeln, Birnen oder dunkler Schokolade

Wie ich in der Einleitung erwähnte, sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden

In einem vollständig abgekühlten luftdichten Glasbehälter umfüllen.

Es ist 2–3 Tage haltbar.

Verwende immer einen sauberen Löffel, um es zu entnehmen.

FAQ (Fragen und Antworten)

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bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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