Bitte zieht nicht die Nase hoch, bevor ihr sie nicht probiert habt: Heute stelle ich euch die Milchmayonnaise ohne Eier vor. Wenn ihr sie ausprobiert, fordere ich euch heraus zu sagen, dass sie nicht außergewöhnlich ist. Cremig, glatt, geschmackvoll und vor allem schnell — ohne die Möglichkeit, dass sie gerinnt, wie es bei der Mayonnaise mit Eiern passieren kann.
Eines Abends kamen Freunde zum Abendessen, ich habe sie zu gegrillten Spießen serviert — ein Erfolg, und ich musste das Rezept sofort teilen. Wollen wir sie zubereiten? Kommt mit mir
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Andere
- Küche: Italienisch
Zutaten
Für die Zubereitung benötigen wir 5 Zutaten, nicht mehr.
- 100 g Maisöl
- 50 g Milch
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Essig
- Eine halbe Teelöffel feines Salz (Ich nehme beim ersten Mal einen halben Teelöffel; probiert es so und fügt dann nach Geschmack hinzu)
Utensilien
Das wichtigste Werkzeug ist der Stabmixer, mehr wird nicht nötig sein. Ihr müsst euch nur darum bemühen, genug leckeres Essen zu finden, um sie zu verwenden. Ich stelle mir schon ein tolles Brötchen mit dieser Mayonnaise und einem schönen Burger vor.
Schritte
Schauen wir uns das ganz einfache Vorgehen an, um die Milchmayonnaise zuzubereiten.
Nehmt den Mixbecher des Stabmixers und gebt das Öl, die Milch, den Essig, das Salz und den Zitronensaft hinein. Beginnt mit dem Mixen, mit Bewegungen von oben nach unten bei mittlerer Geschwindigkeit. Ein paar Minuten reichen, und voilà — unsere Milchmayonnaise ist fertig. Ihr könnt die Milchmayonnaise für Russischen Salat, zum Füllen von Brötchen, als Beilage zu Pommes und für viele andere Leckereien verwenden. Außerdem habt ihr sie immer frisch und sofort parat.
Da ist sie. Leicht, glatt, luftig — probiert sie aus.
Wenn euch das Rezept gefallen hat, folgt mir hier weiter, oder wenn ihr möchtet auch auf meiner Instagram-Seite.
Ich hinterlasse euch den Link und freue mich auf euch.
