Der Mürbeteig mit Joghurt ist ein Grundteig, den Sie für die Zubereitung von Torten und Keksen verwenden können.
Wenn man an Mürbeteig denkt, denkt man an eine Mischung, die mit Butter gemacht wird, aber es gibt viele andere köstliche Versionen von Mürbeteig auch ohne Butter, sondern mit Öl, Joghurt usw., usw.
Heute lasse ich Sie meine Version mit Joghurt entdecken, die Ihnen leichte Teige schenken wird, die an der Oberfläche leicht knackig und im Inneren weich sind. Sie werden sehen, was für ein glatter und wunderbarer Teig entsteht, der vor allem leicht auszurollen und zu bearbeiten ist.
Wenn Sie Mürbeteig im Allgemeinen lieben, schauen Sie sich auch diese anderen Rezeptideen an, die ich für Sie ausgewählt habe:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Sehen wir uns die Zutaten an, die wir für die Zubereitung des Mürbeteigs mit Joghurt benötigen
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 125 g Naturjoghurt (oder Vanillejoghurt)
- 60 g Kartoffelstärke
- 1 Prise feines Salz
- 55 g extra natives Olivenöl (oder Pflanzenöl)
- 1 Teelöffel Rum (oder ähnlicher Likör)
- 8 g Backpulver
- 260 g Mehl 0
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Nudelholz
- 1 Gabel
- 1 Arbeitsfläche
- 1 Backblech
- 1 Teigrad
Schritte
In einer Schüssel das Ei aufschlagen, den Salzpriser und den Zucker hinzufügen und mit einer Gabel anfangen zu vermengen.
Das Öl, den Naturjoghurt , den Teelöffel Vanilleextrakt, den Teelöffel Likör hinzufügen und weiter vermischen.
Sobald die flüssigen Zutaten vermengt sind, die trockenen Zutaten einarbeiten. Das Mehl, die Kartoffelstärke und das Backpulver nach und nach sieben und hinzufügen, bis ein Teigball entsteht, der wunderbar weich und glatt ist.
Den Teigball vorbereiten, die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen.
Zu diesem Zeitpunkt ist der Teig bereit, um Torten, Kekse und kleine Kuchen zu machen.
Das Backen hängt davon ab, wie er verwendet wird. Beachten Sie, dass, wenn Sie eine Torte zubereiten und mit weichen Cremes (wie Ricotta) füllen, der Teig etwas feuchter bleibt und etwas länger benötigt als eine mit Marmelade gefüllte Torte.
Die allgemeinen Zeiten liegen bei 25/30 Minuten im statischen Ofen bei 170 Grad, die je nach Anwendung variieren können.
Wenn Sie zum Beispiel Kekse machen, benötigen Sie etwa 12/13 Minuten, es reicht natürlich aus, vor dem Ausschalten des Ofens zu überprüfen.
Aufbewahrung des Mürbeteigs mit Joghurt
Der Mürbeteig mit Joghurt wird wie die Mürbeteigkekse mit Butter oder Öl aufbewahrt, in luftdichten Gläsern, Blechdosen oder unter Glasglocken, wenn er in Form von Torten vorliegt.
FAQ (Fragen und Antworten)
Werden Sie versuchen, diesen weichen Mürbeteig mit Joghurt zu machen?
Ich hoffe, dass Sie ihn zubereiten und dass er Ihnen bei vielen Rezepten nützlich sein wird.
Wenn Sie mir gerne in meinen Küchenabenteuern folgen möchten, können Sie dies auch auf meiner INSTAGRAM Seite tun, wo Sie auch Video-Rezepte finden.
Ich freue mich auf Sie.
Mit Liebe
Simo
