Leckere Rezepte

Nur Buchweizen-Kekse

bricciola
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Die nur Buchweizen-Kekse habe ich mit dieser Mehlsorte hergestellt und einigen anderen Zutaten, um sie köstlich, aber natürlich glutenfrei zu machen.

Rustikale Leckereien mit Schokoladentropfen, die zeigen, dass es nur wenige Zutaten braucht, um einen charaktervollen Keks zu erhalten.

Buchweizen verleiht eine intensive und leicht nussige Note, die mit der Süße der Schokoladentropfen ausgeglichen wird.

Wenig gesüßt, aber für die Süße könnt ihr es nach eurem Geschmack anpassen, wenn ihr es süßer mögt, könnt ihr immer noch hinzufügen.

Das Ergebnis ist ein einfacher, duftender und überraschender Keks.

Wenn du gerne Kekse machst, sieh dir auch diese anderen Rezepte unten an:

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 16 Stück
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

  • 1 Ei
  • 20 g Zucker
  • 25 g Schokoladentropfen
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 65 g natives Olivenöl extra
  • 1 Teelöffel Likör (für Süßspeisen, was du hast)
  • 7 g Backpulver
  • 170 g Buchweizenmehl

Werkzeuge

  • 1 Schüssel
  • 1 Backmatte aus Silikon
  • 1 Gabel
  • 1 Backblech

Schritte

  • Diese Kekse zu machen,wird sehr schnell sein.

    In einer Schüssel das Ei aufschlagen, Zucker, eine Prise Salz, Vanillinzucker und das gesiebte Backpulver hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel beginnen, alles zu vermischen.

    Auch das Öl und den Teelöffel Likör hinzufügen und weiter mischen.

    Fügen wir das Buchweizenmehl und die Schokoladentropfen hinzu.

    Ein kompaktes, aber weiches Teigstück erhalten, reißen wir mit den Händen Stücke vom Teig ab, die wir zu Kugeln rollen.

    Legen wir die Kugeln auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Blech und drücken die Kugel flach, bis sie rund wie ein Keks ist.

    Backen wir bei 180 Grad, vorgeheizter Ofen im statischen Modus für 12 Minuten.

  • Während des Backens verbreiten sie einen intensiven und einladenden Duft.

    Die Kekse bleiben knusprig und köstlich.

Aufbewahrung der nur Buchweizen-Kekse

Zimmertemperatur:
Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter (vorzugsweise aus Blech oder Glas) fern von Wärmequellen auf.
Sie bleiben 4-5 Tage frisch.

FAQ (Häufig gestellte Fragen)

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bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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