Hallo und willkommen zu einem neuen Rezept, heute präsentiere ich euch den Orangenkuchen. Dieses Küchlein ist leicht, arm an Fetten und Zucker.
Es ist so weich, dass es innen fast feucht wirkt. Ihr müsst es probieren und ich bin sicher, es wird euch überzeugen. Wollen wir es zubereiten?
Wenn ihr mögt, schaut auch auf meiner Instagram-Seite vorbei, ihr könnt auf die rote Schrift unten klicken, um mich zu erreichen:
Bricciola ⬅️
Ich lasse euch hier noch ein paar andere Rezepte für köstliche und hausgemachte Kuchen, die ihr schnell anklicken könnt.
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
Schauen wir uns die einfachen Zutaten an, die wir brauchen, um den Orangenkuchen zuzubereiten
Niedriger Zuckergehalt
Kein Butter
Viel Vitamin C
- Zucker (40g, wenn ihr es süßer mögt, könnt ihr bis zu 60g verwenden)
- 2 Eier
- Orangensaft (70g frisch gepresst)
- Orangenschale (von einer ganzen essbaren Orange)
- Pflanzenöl (60g)
- Vanilleessenz (ich nehme die flüssige im Röhrchen oder Vanillin)
- Dinkelmehl (125g, ihr könnt auch Mehl der Type 405 oder 550 nehmen, in diesem Fall 135g)
- 1 Prise feines Salz
- Halbes Päckchen Backpulver
Werkzeuge
Um den Orangenkuchen zuzubereiten, benötigt ihr keine besonderen Werkzeuge, ich habe alles mit der Gabel gearbeitet, nicht einmal den Schneebesen.
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Backform
- 1 Zitruspresse
Schritte
Schauen wir uns die sehr einfachen Schritte an, die euch zur Zubereitung des Orangenkuchens führen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen
Dann den Orangensaft, das Öl, die abgeriebene Schale einer ganzen Orange und die Vanille hinzufügen.
Jetzt das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen.
In eine eingefettete und bemehlte oder mit Backpapier ausgelegte Form den Teig geben und bei vorgeheiztem statischen Ofen bei 170 Grad für etwa 25/30 Minuten backen.
Nach dieser Zeit kontrollieren, da es sich um einen kleinen Kuchen handelt, sollte er nicht über die geschätzte Zeit hinaus gebacken werden. Den Stäbchentest machen.
Wie auf dem Foto zu sehen, ist er nicht hoch geworden, da ich eine rechteckige Form verwendet habe.
Wenn ihr einen höheren Kuchen bevorzugt, sollte die Form einen Durchmesser von 18/20 cm haben.
Ob er höher oder niedriger ist, wird die Weichheit des Kuchens natürlich nicht beeinträchtigen. Es ist nur eine Frage der Ästhetik und des Geschmacks.
Jetzt könnt ihr den Pan d’arancia genießen, auf den ich stolz bin, ohne Anmaßung, natürlich.
Hinweise: Das Küchlein hält sich perfekt unter einer Glasglocke auch 3/4 Tage, wenn es nicht vorher aufgegessen wird.
Hinweise: Das Küchlein hält sich perfekt unter einer Glasglocke auch 3/4 Tage, wenn es nicht vorher aufgegessen wird.
Tipps: Indem ich die Mengen verdoppelte, habe ich es einmal als Geburtstagskuchen gemacht. Ich habe einfach in der Mitte Sahnecreme und als Überzug Sahne verwendet. Ganz wenig getränkt, da es schon super weich ist.
Tipps: Indem ich die Mengen verdoppelte, habe ich es einmal als Geburtstagskuchen gemacht. Ich habe einfach in der Mitte Sahnecreme und als Überzug Sahne verwendet. Ganz wenig getränkt, da es schon super weich ist.
Wenn ihr meinen Food-Abenteuern folgen wollt, könnt ihr das auch auf meiner Instagram-Seite tun, indem ihr auf meinen Namen in Rot unten klickt.
Bricciola ⬅️
Bricciola ⬅️
