Leckere Rezepte

Orangenkugeln-Kekse

bricciola
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Meine Kekse Orangenkugeln mit Überraschung sind beim Biss sehr beeindruckend, obwohl sie einfach herzustellen sind.

Die Orangenkugeln werden mit einem Öl-Mürbeteig zubereitet, der nach Orangenschale duftet.

Ihr köstliches Inneres wird sowohl schön anzusehen als auch zu essen sein.

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BRICCIOLA ⬅️

Öl-Mürbeteige gehören zu meinen Favoriten. Ich finde sie leicht und natürlich.

Hier lasse ich euch einige andere Leckereien mit meinem butterfreien Mürbeteig:

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Günstig
  • Ruhezeit: 30 Minuten
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 500g
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

  • Reismehl (170g)
  • Dinkelmehl (210g, Sie können auch Mehl 0 verwenden)
  • Zucker (80g, Sie können bis zu 100g verwenden)
  • 2 Eier
  • Pflanzenöl (110g)
  • 1 Orangenschale (einer ganzen Orange)
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise feines Salz
  • n.B. Pralinen

Werkzeuge

  • 1 Schüssel
  • 1 Gabel

Schritte

  • Mit einer Gabel oder einem Schneebesen Zucker und Eier steif schlagen, TRICK (ich habe den Kristallzucker im Stabmixer zu Puderzucker gemacht).

    Öl hinzufügen, die Prise Salz, geriebene Orangenschale, Vanilleextrakt und das Mehl nach und nach zugeben.

    Jetzt auch das gesiebte Vanillebackpulver hinzugeben.

    Mit den Händen kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teigballen dann für eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

  • Den Teig wieder aufnehmen und Stücke abreißen, um die Kekse zu formen.

    Sobald wir das Teigstück in unseren Händen haben, es ausbreiten, um innen eine Praline zu platzieren, ich habe die runden mit weißem Milchherz verwendet, um sie beim Aufschneiden noch eindrucksvoller zu machen.

    Sobald die Praline in der Mitte des Teigs platziert ist, die Enden zusammenziehen, um eine runde Keks-Kugel zu formen.

    Sicherstellen, dass keine Schokolade mehr zu sehen ist. So tritt sie beim Backen nicht aus.

  • Bei 170 Grad etwa 15 Minuten backen. Je nach Ofen kontrollieren und die Orangenkugeln herausnehmen.

Tipps zur Aufbewahrung der Orangenkugeln-Kekse

Die Orangenkugeln-Kekse bleiben gut und knusprig auch für 3/4 Tage, wenn sie in einer Blechdose oder in einer Keksdose oder einem Glasgefäß aufbewahrt werden.

FAQ (Fragen und Antworten)

  • Was halten Sie von diesen Keksen? Werden Sie diese knusprigen und beeindruckenden Leckereien nachbacken? Bei mir waren diese Kekse innerhalb von zwei Tagen verschwunden.

    Diese Leckereien, die Orangenkugeln, werden schnell vergriffen sein.
    Die Kekse können Sie beim Nachmittagstee oder bei einer leckeren Jause verwenden.

    Kekse Leckereien

Autorenbild

bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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