Die Osterkekse, die ich Ihnen vorschlage, sind einfache Kekse, die für alle geeignet sind.
Sie werden den Kindern, den Erwachsenen und denen, die intolerant gegenüber glutenhaltigen Mehlen sind, gefallen.
Ich wollte diese Version mit Vollkornhafer und Reismehl zubereiten, damit sie eine Köstlichkeit für jedermann sind.
Wollen wir sie zusammen zubereiten?
Wenn Sie hausgemachte Kekse lieben, schauen Sie sich auch diese anderen Rezepte gleich unten an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 22 Stück
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Ostern
Zutaten
Schauen wir, was wir brauchen, um die Osterkekse zuzubereiten
- 1 Ei
- 50 g Zucker (Sie können mehr Zucker hinzufügen, wenn Sie es süßer mögen)
- 1 Päckchen Vanillin
- 7 g Backpulver
- 1 Prise feines Salz
- 65 g Pflanzenöl
- 80 g Reismehl
- 125 g Hafermehl (Vollkorn oder einfach)
- 1 Teelöffel Mandelaroma
- n.B. Schokotropfen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Arbeitsfläche
- 1 Ausstechform
- Backpapier
- 1 Backblech
- 1 Nudelholz
Schritte
In einer Schüssel das Ei aufschlagen, den Zucker, eine Prise Salz, Vanillin, Mandelessenz und gesiebtes Backpulver hinzufügen.
Mit einer Gabel beginnen, alles zu vermischen.
Geben Sie auch das Öl hinzu und rühren Sie weiter.
Zuletzt fügen wir auch die Mehle hinzu. Das Reismehl und dann das Hafermehl.
Wenn es nicht mehr möglich ist, die Mischung mit Werkzeugen zu rühren, beginnen wir, es mit den Händen zu machen.
Je nach Flüssigkeitsaufnahme kann die Menge des Hafermehls variieren.
Wichtig ist es, einen kompakten, nicht klebrigen aber weichen Teig zu erhalten.
Legen Sie den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus.
Mit Hasen-Ausstechformen die Kekse ausstechen.
Nachdem sie in Form gebracht wurden, habe ich die Schokotropfen verwendet, um die Augen und die Nase der Hasenkekse zu machen.
Backen Sie sie bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen im statischen Modus für 12/13 Minuten.
Jeder sollte sich nach der Leistung seines eigenen Ofens richten.
Wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, erscheinen sie weich, aber nach ein paar Minuten bei Raumtemperatur werden sie knusprig.
Ich wünsche Ihnen guten Appetit mit diesen leckeren Keksen, die für jeden und für jeden Moment des Tages geeignet sind.
Tipps
Wenn Sie es schaffen, sie nicht alle zu essen, 😉 lassen sich die Osterkekse ein paar Tage in einem luftdichten Glas- oder Blechkeksbehälter aufbewahren.
Um sie noch köstlicher zu machen, können Sie die Kekse in geschmolzene Schokolade tauchen und dann im Kühlschrank abkühlen lassen.
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