Der pikante Plumcake alla Pizzaiola. Lecker und appetitlich, wird er Ihre Abendessen, Mittagessen oder Apericenas mit Freunden und Familie aufheitern. Genießen Sie diese Köstlichkeit.
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Apropos leckere Zubereitungen, schauen Sie sich auch die folgenden an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- Mehl (220g)
- Stracchino (150g ein Teil im Teig, der Rest oben drauf)
- Tomatenpassata (8/9 Esslöffel)
- Oliven (10, davon 6 in Scheiben im Teig, die anderen zur Dekoration oben drauf)
- geriebener Parmesankäse (30g)
- Milch (100g)
- Mozzarella (ca. 120g, etwa 70g im Teig, der Rest zur Dekoration oben drauf)
- feines Salz (ein Teelöffel)
- Eier (2)
- Soforthefe für pikante Zubereitungen (11g)
- Oregano (oder nach Belieben Basilikum)
Werkzeuge
Es sind keine speziellen Werkzeuge erforderlich
Schritte
Schauen wir uns die Schritte zur Zubereitung unseres Plumcakes an
In einer Schüssel die Eier mit dem Salz verquirlen, auch einen Teil des Parmesans hinzufügen und weiter rühren.
Nun geben wir etwa 5 Esslöffel Tomatenpassata, die Milch und nach und nach das Mehl und das gesiebte Backpulver hinzu. Auch die Oliven in Stücken, einige Würfel Mozzarella und ein wenig Stracchino hinzugeben.
Der Teig sollte weich, aber nicht flüssig sein. Ein Mittelweg. Nun eine Form mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen. Den restlichen Tomatenpassata, Stracchino, Mozzarella, Oliven, geriebenen Parmesan und wenn Sie möchten, habe ich auch ein paar in Öl eingelegte Auberginenscheiben hinzugefügt, auf die Oberfläche geben.
Bei 180 Grad in den Ofen schieben, im vorgeheizten statischen Modus für etwa 30/35 Minuten. Machen Sie immer den Stäbchentest, bevor Sie den Ofen ausschalten. Der Plumcake ist bereit, vernascht zu werden.
Aufbewahrung und Tipps
Der pikante Plumcake (falls er übrig bleibt) lässt sich perfekt im Kühlschrank aufbewahren.
Am nächsten Tag einfach ein paar Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Er wird köstlich sein.
FAQ (Fragen und Antworten)
Haben Sie schon einmal einen pikanten Plumcake zubereitet?
Ich empfehle Ihnen, diese Zubereitung alla Pizzaiola zu probieren, sie wird Ihren Appetit und den Ihrer Gäste anregen.
Und wenn es um etwas Pizzageschmack geht, wie kann man da nicht denken, dass es lecker ist. Für mich bringt der Pizzasuffix… schon Freude.
Ich hoffe sehr, Sie werden es ausprobieren. Lassen Sie es mich wissen.
