Die Pizza Eier sind eine sehr einfache Zubereitung, aber mit einem einzigartigen Genuss. Und dann, wer würde sich all diese köstliche Soße entgehen lassen? Ich bestimmt nicht.
Habt ihr sie jemals zubereitet? Perfekt, auch wenn noch etwas Soße übrig ist, sogar vom Ragout.
Meine Pizza Eier, die ihr auf dem Foto seht, wurden genau mit einem Ragout vom Vortag zubereitet.
Wenn ihr pizzaiolische Zubereitungen mögt, schaut auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Schauen wir, welche Zutaten wir benötigen, um dieses Rezept zuzubereiten.
- 4 Eier
- Ragout (400g, eine soßenartige Soße ohne Fleisch geht auch)
- 1 Mozzarella (100g)
Werkzeuge
Um das Rezept zuzubereiten, benötigen Sie eine Pfanne, um die Eier zu kochen, und einen Spatel
Schritte
Schauen wir, wie man die Eier zubereitet
Die Pizza Eier sind in kürzester Zeit zubereitet, besonders wenn wir bereits eine der Grundzutaten, die Soße, zur Verfügung haben.
Dieses Gericht entstand genau als Resteessen, aus übriggebliebener Soße vom Vortag. Ich bereite es in beiden Fällen zu. Sowohl wenn ich eine übriggebliebene Soße habe als auch wenn ich Lust darauf bekomme und mir bei Bedarf eine Soße zubereite.
Wie ich euch in der Einleitung geschrieben habe, hatte ich diesmal eine Truthahnragout-Soße vom Vortag, aber wenn ihr Lust auf dieses Gericht habt und kein übriggebliebenes Ragout habt, könnt ihr mit stückiger Tomatenpolpa oder Tomatenpassata schnell eine Soße mit Knoblauch, Olivenöl, Zwiebeln, Oliven und Oregano zubereiten und es wird genauso köstlich.
Nach dieser Vorbemerkung widmen wir uns der Zubereitung.
Nehmt eine Pfanne, vorzugsweise antihaftbeschichtet (so ist kein zusätzliches Öl im Boden notwendig), stellt sie auf den Herd und gebt die übriggebliebene Soße hinein. Wenn ihr eine frische Soße zubereitet habt, entfällt natürlich der vorherige Schritt des Soßentransfers.
Nehmt nun den Mozzarella, schneidet ihn in Stücke und gebt ihn in die Soße, so wie ihr eine Pizza belegen würdet. Verteilt ihn also etwas überall auf der Oberfläche der Soße.
Lasst es für genau zwei Minuten köcheln, sobald es zu schmelzen beginnt, nehmt die Eier (die Anzahl hängt davon ab, wie viele Personen essen werden) wir für zwei Personen nehmen 3/4 und gebt sie ebenfalls in die Pfanne. Setzt einen Deckel auf und lasst sie etwa 10 Minuten kochen. Die Garzeit hängt davon ab, wie weich oder fest ihr das Eigelb mögt.
Nach wenigen Minuten ist unser Gericht bereit, genossen zu werden. Bereitet unbedingt auch gutes Brot vor, hier ist das Eintauchen Pflicht.
Zwischen Eigelb und Soße weiß ich nicht, was ich am liebsten auf das Brot sammle.
Guten Appetit
Tipps zum Gericht
Die Pizza Eier werden auch hervorragend mit anderen Käsesorten sein. Wenn ihr Mozzarella nicht mögt, sind Stracchino, Brie, Taleggio ebenfalls perfekt geeignet.
Die Pizza Eier werden auch hervorragend mit anderen Käsesorten sein. Wenn ihr Mozzarella nicht mögt, sind Stracchino, Brie, Taleggio ebenfalls perfekt geeignet.
FAQ (Fragen und Antworten)
Was denkt ihr, werdet ihr dieses Gericht mit Eiern nachkochen?
Vergesst nicht das Brot, es wird ein zu verführerisches Erlebnis.
Ich lasse euch auch einige Informationen über die Eigenschaften von Eiern da:
Eier sind ein wertvolles Lebensmittel, sie liefern vollständige Proteine in großer Menge und hoher Qualität, und somit auch alle essenziellen Aminosäuren, die der Körper nicht von Natur aus produzieren kann. Sie liefern bedeutende Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Vitamin A, Riboflavin, Folsäure, Vitamin B6 und B12, Cholin, Eisen, Kalzium, Phosphor und Kalium.
ACHTUNG⬇️
Die Informationen über die gesundheitsfördernden Eigenschaften der Lebensmittel, die ich euch gerne gebe, stellen allgemeine Hinweise dar und sind in keiner Weise eine medizinische Meinung. Daher ist es bei genaueren Informationen immer ratsam, sich an einen Fachmann/Ernährungsmediziner zu wenden.
