Leckere Rezepte

Plätzchen mit Pflaumen

bricciola
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Die Plätzchen mit Pflaumen sind mürbe Süßigkeiten mit einem weichen Kern aus Trockenfrüchten.

Sehr einfach und schnell zuzubereiten.

Sie benötigen keine Ausstechformen, nur Ihre Hände.

Sie sind wenig gesüßt, aber wenn Sie mehr Süße bevorzugen, müssen Sie einfach die Menge an Zucker erhöhen.

Was meinen Sie, wollen wir sie zubereiten?

Nachfolgend finden Sie weitere köstliche Keksrezepte, für jeden Geschmack ist etwas dabei:

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 20 Stücke
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Sehen wir uns an, was wir für dieses Rezept benötigen

  • 2 Eier
  • 40 g Zucker (wenn Sie süßer mögen, können Sie bis zu 70 g erhöhen)
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Pflanzenöl
  • nach Belieben Orangenschale (gerieben oder Zitrone, wenn bevorzugt)
  • 285 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • nach Belieben getrocknete Pflaumen (halbe Pflaume pro Keks)

Werkzeuge

  • 1 Schüssel
  • 1 Backblech
  • 1 Gabel
  • 1 Teelöffel
  • 1 Messer

Schritte

  • In einer Schüssel beginnen wir, den Zucker mit der Schale der gewünschten Zitrusfrucht zu vermischen.

    Dann fügen wir die Eier, die Prise Salz und das Öl hinzu.

    Wir vermischen die Zutaten gut mit einer Gabel und fügen dann das gesiebte Backpulver und Mehl hinzu.

    Wenn es schwierig wird, mit der Gabel zu mischen, legen Sie sie weg und kneten Sie weiter mit den Händen, bis Sie einen glatten und kompakten Teigball erhalten.

  • Wir nehmen den Teigball und brechen Stücke davon ab, entsprechend der gewünschten Keksgröße.

    Ich habe normalerweise eine Waage dabei und wiege jedes Stück.

    Auf diese Weise bekomme ich ungefähr gleich große Kekse.

    Nachdem ich das Teigstück geschnitten habe, habe ich es ein wenig ausgebreitet und in der Mitte eine halbe getrocknete Pflaume platziert.

    Dann habe ich die Ränder geschlossen und die Kugel zwischen meinen Händen gerollt.

    Ich habe die Kekse auf ein mit Silikonmatte oder Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt.

    Sobald der Ofen vorgeheizt ist, habe ich sie bei 170 Grad Umluft gebacken, für etwa 15 Minuten.

    Bereit zum Probieren? Ich wünsche Ihnen guten Appetit

Wie man die Plätzchen mit Pflaumen aufbewahrt

Die Mürbeteigplätzchen halten sich gut, auch zwei oder drei Tage, unter einer Glasglocke für Kekse, in einem Glas oder einer luftdichten Metalldose.

Perfekt zum Genießen beim Frühstück, als Snack oder für eine schnelle Pause.

FAQ (Fragen und Antworten)

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bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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