Leckere Rezepte

Puteneintopf-Ragù

bricciola
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Das Puteneintopf-Ragù ist eine köstliche und geschmackvolle Soße, die Sie mit trockenen oder frischen Nudeln kombinieren können.

Einfach zuzubereiten mit der Verwendung von weißem Fleisch anstelle von rotem Fleisch.

Ich versichere Ihnen, dass es eine wahre Köstlichkeit und eine Alternative zum klassischen Ragù ist.

Wenn Sie Gerichte mit Tomaten und Soßen lieben, schauen Sie sich auch diese anderen Rezepte an:

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 8 Personen
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Schauen wir, was wir benötigen, um das Rezept zuzubereiten

  • 1 l Tomatenpassata
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 70 g Karotten (2 kleine)
  • 100 g Zwiebel
  • 10 Blätter Basilikum
  • 2 Teelöffel Salz
  • Halb Teelöffel Zucker
  • 70 g Rotwein (etwa ein halbes Glas)
  • nach Bedarf Wasser
  • 400 g Putenfleisch (Eintopfstücke)

Werkzeuge

  • 1 Kasserolle
  • 1 Schöpfkelle
  • 1 Messer

Schritte

  • Nehmen wir die Kasserolle und geben ein ganzes und eine gehackte Knoblauchzehe hinein.

    Fügen Sie auch die fein gehackte Zwiebel, die in kleine Stücke geschnittenen Karotten und einen Schuss Olivenöl hinzu.

    Lassen wir alles verwelken und geben die Puteneintopfstücke hinzu.

    Salzen.

    Nachdem das Putenfleisch gut mit den anderen Zutaten vermischt ist, löschen wir mit Rotwein ab.

    Fügen Sie die Tomatenpassata, Basilikum und einen halben Teelöffel Zucker hinzu.

    Lassen Sie es bei niedriger Hitze köcheln.

    Ich lasse es etwa 3 Stunden auf niedriger Flamme kochen.

  • Probieren und den Salzgehalt überprüfen.

    Ich bevorzuge es immer, mit dem Salz vorsichtig zu sein und es bei Bedarf später hinzuzufügen.

    Das Puteneintopf-Ragù ist bereit, um die Nudeln zu würzen, die Sie am meisten lieben.

Aufbewahrung des Ragù

Sobald es zubereitet und abgekühlt ist, bleibt das Ragù im Kühlschrank zwei bis drei Tage haltbar.

Manchmal bereite ich die doppelte Menge zu und friere es in kleinen Glasbehältern ein, um es bei Bedarf griffbereit zu haben.

FAQ (Fragen und Antworten)

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bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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