Die Putenfleischscheiben mit Orange sind ein leichtes und duftendes Hauptgericht, perfekt, wenn man wenig Zeit hat, aber etwas Schmackhaftes auf den Tisch bringen möchte.
Das Fleisch bleibt zart und fein, verstärkt durch den Orangensaft, der eine frische und leicht zitrusartige Note verleiht, und eine weiche und aromatische Soße kreiert.
Guten Morgen allerseits und willkommen zurück. Heute lasse ich Ihnen ein Rezept da, das so einfach wie köstlich ist.
Es wird sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern.
Nichts leichter als Putenfleischscheiben zuzubereiten, die mit den richtigen Tricks zu einem wunderbaren Hauptgericht werden, bei dem man sich die Finger lecken wird.
Ich liebe alle Zitrusfrüchte, aber Orangen sind unersetzlich.
Seit ich klein war, habe ich nie aufgehört, zu den Mahlzeiten frisch gepressten Saft zu trinken.
Ja, denn ich trinke den Saft nicht morgens, sondern während des Mittag- oder Abendessens.
Mit diesen Voraussetzungen konnte ich einfach kein Gericht zubereiten, das ihren Einsatz nicht vorsieht. Natürlich nicht.
Diese Scheiben werden so weich und cremig bleiben, dass es unmöglich sein wird, sie nicht noch einmal zu machen, und ehrlich gesagt, auch wenn ich einen gesunden Lebensstil liebe, muss mein Essen deshalb nicht an Geschmack verlieren.
Wenn Sie gerne weißes Fleisch kochen, schauen Sie sich auch diese anderen Rezepte gleich hier an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Herbst, Winter
Zutaten
Schauen wir, was wir für die Zubereitung dieses kleinen Rezepts brauchen:
- 450 g Pute (Scheiben)
- 3 Esslöffel Mehl 0 (um die Scheiben zu mehlen)
- 250 ml Weißwein (200/250 ml)
- 3 Orangen (3 mittelgroße Orangen, die Sie auspressen müssen)
- n.B. extra natives Olivenöl (für die Pfanne)
- n.B. Salz
- 20 g Wasser (zwei Finger breit in einem Glas)
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Zitruspresse
- 1 Gabel
- 1 Messbecher Glasdosierer
Schritte
Bereiten wir die Pute vor.
Zuerst nehmen Sie die Orangen und machen Sie Saft, dann beiseitestellen
Wir nehmen die Putenfleischscheiben und mehlen beide Seiten gut ein.
In der Zwischenzeit haben wir schon die Pfanne geölt, die wir zum Kochen verwenden werden.
Ich habe die Pfanne nur geölt, um das Gericht weniger geröstet zu machen, Sie können, wenn Sie möchten, noch etwas mehr Öl hinzufügen, wie Sie es gewohnt sind.
Jetzt, da die Pute in der Pfanne ist, lassen wir sie auf beiden Seiten goldbraun werden, wenn eine schöne Kruste entstanden ist, sind wir bereit, den Rest der Zutaten hinzuzufügen.
Wir erhöhen die Hitze unter der Pfanne, nehmen den Weißwein und löschen ab.
Nachdem der Wein verdampft ist, fügen wir den Saft und genau zwei Finger breit Wasser hinzu.
Salzen, die Pfanne abdecken, die Temperatur der Herdplatten senken und weitergehen lassen, bis die Pute gar ist.
Von Zeit zu Zeit die Scheiben in der Pfanne wenden.
Am Ende der Garzeit werden Sie sehen, wie Ihr Kochflüssigkeit schmecken wird, aber vor allem, wie cremig sie sein wird.
Aufbewahrung der Putenfleischscheiben mit Orange
Wenn Putenfleischscheiben mit Orange übrig bleiben, lassen Sie sie nach dem Kochen vollständig abkühlen.
Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, am besten mit ihrer Soße, um sie weich zu halten.
Sie halten sich im Kühlschrank für 1–2 Tage.
Wenn Sie sie verzehren möchten, erhitzen Sie sie in der Pfanne oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung, fügen Sie, falls nötig, einen Esslöffel Wasser oder Orangensaft hinzu.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
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