Leckere Rezepte

Ricottakekse und Hafermehl

bricciola
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Die Ricottakekse und Hafermehl sind rustikale Süßigkeiten mit unvollkommener Form, da du sie von Hand ohne Ausstecher machst, aber unglaublich lecker.

Der Ricotta zusammen mit dem duftenden Hafermehl haben eine perfekte Kombination geschaffen, die sie ideal für gesunde und nahrhafte Frühstücke oder Snacks macht.

Geeignet für diejenigen, die sich selbst Leichtigkeit und Verwöhnung gönnen möchten, ohne dabei auf Geschmack und Genuss zu verzichten.

Sie enthalten keine Butter, sondern das hervorragende natives Olivenöl extra.

Wenn Sie gerne einfache Kekse und Süßigkeiten machen, schauen Sie sich diese anderen Rezepte gleich unten an:

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr preiswert
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 13 Stück
  • Kochmethoden: Backofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

  • 200 g Hafermehl
  • 50 g Haferflocken
  • 30 g Zucker (für süßere Kekse können Sie bis zu 60 g erhöhen)
  • 1 Ei
  • 50 ml natives Olivenöl extra
  • 100 g Ricotta
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Vanille (oder geriebene Zitronenschale)
  • 30 g Schokoladentropfen

Werkzeuge

Hier ist die Liste der Werkzeuge, die zur Herstellung des Rezepts verwendet wurden.

Neben einigen Objekten finden Sie auch den Amazon-Link, um einen eventuellen Kauf zu tätigen, falls Sie an meiner Empfehlung interessiert sind.

  • 1 Schüssel
  • 1 Gabel
  • 1 Sieb
  • 1 Backblech
  • 1 Matte aus Silikon

Schritte

  • Mische die trockenen Zutaten: das Hafermehl, die Flocken, die Prise Salz, den Zucker und das Backpulver.

    In einer Schüssel den Ricotta mit dem Ei und dem Öl vermengen, bis eine glatte Creme entsteht.

    Füge die Vanille hinzu.

    Gieße die feuchte Mischung in die trockene, füge die Schokoladentropfen hinzu und rühre, bis ein weicher und leicht klebriger Teig entsteht.

  • Löse Stücke vom Teig ab, forme Kugeln.

    Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder auf eine Silikonmatte (nützlich und wiederverwendbar).

    Drücke den Teig auf dem Blech flach, um mit den Händen runde und etwas unvollkommene Kekse zu formen.

    Füge an der Oberfläche einige gepuffte Dinkelflocken hinzu, wenn du sie hast und magst.

  • Bring den Ofen auf Temperatur, 180 Grad, statisch und backe für 12-14 Minuten.

    Wenn sie goldbraun sind, sind sie bereit zum Herausnehmen und Genießen.

    Abkühlen lassen und genieße deine leckere, kuschelige und leichte Pause.

Aufbewahrung der Ricottakekse und Hafermehl

Die Ricottakekse und Hafermehl lassen sich am besten unter Beachtung einiger Vorsichtsmaßnahmen aufbewahren:
Bei Raumtemperatur:
Einmal vollständig abgekühlt, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, vorzugsweise aus Blech oder Glas. Sie halten sich 2-3 Tage.

FAQ (Häufig gestellte Fragen)

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bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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