Die rustikalen Butterkekse sind köstliche Leckereien mit einer groben und unregelmäßigen Form, die sich wunderbar zu Frühstück und Nachmittagskaffee eignen.
Einfach herzustellen, natürlich und auch für Glutenunverträgliche geeignet.
Wenig Zucker und Einfachheit begleiten eure täglichen Pausen.
Sollen wir sie zubereiten?
Wenn ihr Kekse mögt, die nach Zuhause duften, schaut euch auch diese Rezepte unten an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 17Stück
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Schauen wir, was wir für dieses Rezept benötigen.
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 50 g Butter
- 15 g extra natives Olivenöl
- 7 g Backpulver
- 1 Prise feines Salz
- Einige Tropfen Mandelaroma
- 190 g Buchweizenmehl
- 60 g Reismehl
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Arbeitsfläche
- Ausstechformen
- Backpapier
- 1 Backblech
- 1 Nudelholz
Schritte
In einer Schüssel das Ei aufschlagen, Zucker und weiche Butter hinzufügen und mit einer Gabel beginnen zu mischen.
Eine Prise Salz, Mandelaroma und gesiebtes Vanillebackpulver hinzufügen.
Auch das Öl hinzufügen und weiter vermengen.
Jetzt fügen wir auch die trockenen Zutaten hinzu. Zuerst das Reismehl und dann das Buchweizenmehl.
Wenn es nicht mehr möglich ist, die Mischung mit Werkzeugen zu rühren, beginnen wir, sie mit den Händen zu bearbeiten.
Je nach Aufnahmefähigkeit der Flüssigkeiten kann das Gewicht der zu verwendenden Mehle leicht von den in den Zutaten angegebenen Mengen abweichen.
Legen Sie den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche und rollen ihn mit einem Nudelholz aus, nicht zu dünn.
Ich habe die Kekse in zwei Formen gemacht, Herz und Stäbchen.
Die Herzformen habe ich mit dem passenden Ausstecher ausgeschnitten.
Die Stäbchen habe ich von Hand geformt.
Ich habe einen Teigstrang gerollt und dann mit einem Messer die Stäbchen geschnitten.
Mit einem Finger habe ich die in der Mitte sichtbaren Vertiefungen nachgebildet.
Backen bei 180 Grad, vorgeheizter Ofen im statischen Modus für 12/13 Minuten.
Jeder von Ihnen sollte sich nach der Leistung seines eigenen Ofens richten.
Mit meinem Ofen sind 13 Minuten die perfekte Backzeit.
Ich wünsche Ihnen guten Appetit mit diesen köstlichen Keksen, die für jeden und jeden Anlass geeignet sind.
Aufbewahrung der rustikalen Butterkekse?
Mit diesen Mengen erhalten Sie etwa 18 Kekse.
Wenn Sie es schaffen, nicht alle auf einmal zu essen, 😉 bleiben die rustikalen Butterkekse einige Tage lang haltbar in einem luftdichten Glas- oder Blechkeksbehälter.
FAQ (Fragen und Antworten)
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