Die rustikalen Kekse mit Hafermehl sind knackige und köstliche Kekse, geeignet für alle, insbesondere für Liebhaber grober und wenig raffinierter Mehle.
Ich liebe es, Hefeteige und Süßigkeiten mit dieser Art von Mehlen zu kneten. Ich weiß nicht warum, aber neben dem Geschmack gefällt mir auch das Aussehen, das diese groben Mehle den Zubereitungen verleihen, hausgemachter und ähnlich wie die, die unsere Großmütter gemacht haben.
Diese Kekse wurden mit dem wunderbaren Hafermehl von ➡️ Ruggeri hergestellt, schauen Sie sich diese wunderbaren Produkte an, die ich Ihnen empfehle, zu probieren.
Hier sind einige weitere Links zu leckeren und genuinen Keksen und Süßigkeiten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Schauen wir uns die Zutaten an, die für die Zubereitung dieses Rezepts erforderlich sind:
- 1 Ei
- 45 g Puder-Rohzucker (Sie können auch weißen Kristallzucker verwenden)
- 70 g Pflanzenöl
- 1 Prise feines Salz
- Einige Tropfen Mandelaroma
- 90 g Mandeln, gemahlen (Ich kaufe sie ganz und mahle sie dann)
- 185 g Hafermehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Werkzeuge
Ein Behälter zum Vermischen der Zutaten und eine Gabel. Ein Messer.
Schritte
In eine Schüssel geben wir das Ei bei Raumtemperatur, den Zucker, das Öl, eine Prise Salz und das Mandelaroma und beginnen zu vermengen.
Jetzt mischen wir das Hafermehl, die vorher gehackten Mandeln und den Teelöffel Backpulver und fügen sie nach und nach zu den bereits in der Schüssel befindlichen Flüssigkeiten hinzu.
Gut mischen, bis es nicht mehr möglich ist, die Zutaten mit der Gabel zu mischen und wir müssen von Hand weiterarbeiten, um den Teig zu verarbeiten.
Der Teig ist fertig, er sollte kompakt, aber weich sein, mit dem Finger eindrückbar.
Jetzt lassen wir ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen, es wird viel einfacher, die Kekse zu schneiden.
Wir nehmen den Teig wieder heraus und lassen ihn in seiner runden Form, mit einem Messer schneiden wir die Kekse, indem wir unseren Teig wie ein rundes Brot in Scheiben schneiden. Die Dicke ist etwa ein Finger breit.
Legen Sie die Kekse auf das mit Backpapier bedeckte Backblech und backen Sie bei 180 Grad, vorgeheizter Umluft für etwa 10/11 Minuten.
Die Kekse sind bereit, genossen zu werden, wann und wie Sie möchten.
Tipps
Die rustikalen Kekse mit Hafermehl halten sich perfekt in einer luftdichten Glasdose für einige Tage oder unter einer Glasglocke.
Die rustikalen Kekse mit Hafermehl halten sich perfekt in einer luftdichten Glasdose für einige Tage oder unter einer Glasglocke.
Meiner Meinung nach halten sie nicht länger als zwei Tage, einer zieht den anderen nach sich.😉
FAQ (Fragen und Antworten)
Werden Sie die Kekse wieder machen?
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