Die Sesam-Hähnchenbrust ist ein Hauptgericht, das du einfach zubereiten kannst mit wenigen Zutaten und ohne etwas anzubraten.
Du wirst ein Gericht genießen, das du mit einer Beilage aus Gemüse, Hülsenfrüchten begleiten kannst oder es sogar zu einem einzigartigen Gericht mit Couscous oder Getreide machen kannst.
Der Sesam zusammen mit den anderen Aromen und Gewürzen wird dem Gericht Duft und Geschmack verleihen, obwohl es sich um ein leichtes Gericht handelt.
Ich erkläre euch sofort, wie ich es zubereitet habe.
Wenn ihr gerne weißes Fleisch kocht, schaut euch auch diese anderen Rezepte gleich unten an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Teelöffel Sesamsamen (Die Menge ist indikativ, nach Belieben auf das Hähnchen geben)
- n.B. feines Salz
- Rosmarin (frisch gehackt, aber auch getrocknet ist in Ordnung)
- n.B. Bratengewürze (wenn vorhanden, optional)
- n.B. Kräuter (gemischt, Thymian, Lorbeer)
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel (wenn es nicht gefällt, weglassen)
- n.B. extra natives Olivenöl
- 160 g Wasser (zum Kochen des Hähnchens)
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Messer
Schritte
Nehmen Sie die Hähnchenbrust und machen Sie mit einem Messer Schnitte in das Fleisch.
Füllen Sie die Einschnitte mit den Kräutern, dem Knoblauch, dem Salz, dem Rosmarin, einem Schuss Öl und bedecken Sie es dann mit den Sesamsamen.
In einer Antihaftpfanne oder leicht geölt, braten Sie das Hähnchen auf beiden Seiten, um die Samen zu rösten.
Lösen Sie im Wasser, das Sie zuvor erhitzt haben, das Salz und zwei Teelöffel Kreuzkümmel.
Gießen Sie es über das Hähnchen und lassen Sie es bedeckt kochen.
Wenn das Wasser eingezogen ist, ist das Hähnchen fertig.
Geben Sie noch einmal auf höherer Flamme nach und kontrollieren Sie immer die Garzeit, bevor Sie den Herd ausschalten.
Überprüfen Sie immer, dass das Fleisch auch innen durch ist.
Ich habe dieses Hauptgericht mit Linsen serviert, aber ihr könnt die Beilage wählen, die euch am besten gefällt.
Von Zucchini, Auberginen oder sogar ein einzigartiges Gericht schaffen mit Gemüse und Couscous.
Tipps zur Aufbewahrung der Hähnchenbrust
Wenn etwas von der Hähnchenbrust übrig bleibt, bewahren Sie es einfach in einem Glas- oder Keramikbehälter bedeckt im Kühlschrank auf.
Sie können es auch zwei Tage aufbewahren und natürlich beim erneuten Verzehr in der Pfanne aufwärmen.
FAQ (Fragen und Antworten)
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