Leckere Rezepte

Vanille-Gugelhupf

bricciola
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Als ich daran dachte, den Vanille-Gugelhupf zu machen, wollte ich etwas, das mich an Süße, Kindheit, und den Duft von Bonbons erinnert, kennen Sie diese Geschäfte, wo der Vanilleduft dominiert? So wollte ich einen einfachen Gugelhupf, ohne Schnickschnack, Schokolade, Marmelade oder anderes, ich wollte den hausgemachten Gugelhupf par excellence, ungenau, ohne Puderzucker, der ihn schmückt, eben so, wie Sie ihn auf dem Bild unten sehen. Etwas unregelmäßig und nicht sehr hübsch, aber mit einem authentischen und echten Geschmack.

  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Preiswert
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Vanille-Gugelhupfs benötigen

  • 3 Eier (ganz)
  • Brauner Zucker (80 g, wenn Sie weißen Zucker bevorzugen, ist das auch in Ordnung)
  • Dinkelmehl (170 g, Mehl Typ 0 oder 00 sind auch in Ordnung)
  • Kartoffelstärke (50 g)
  • Maiskeimöl (80 g, Sonnenblumenöl ist auch in Ordnung, wenn Sie es bevorzugen)
  • Milch (40 g)
  • Griechischer Joghurt (mit Vanille 170 g)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (ein Teelöffel)
  • 1 Tütchen Backpulver (16g, mit Vanillearoma für Kuchen)

Werkzeuge

Um den Vanille-Gugelhupf herzustellen, benötigen Sie eine Schüssel, einen Schneebesen, eine 22cm Form, Teelöffel, eine Waage, eine Gabel.

Schritte

Schauen wir uns nun das Verfahren zur Herstellung des Vanille-Gugelhupfs an.

  • In Ihrer Schüssel (ich habe vergessen zu erwähnen, wer möchte, kann auch eine Küchenmaschine oder Planetenrührer verwenden) beginnen Sie, die Eier mit dem Zucker steif zu schlagen. Wenn es schön schaumig ist, fügen Sie nacheinander den Joghurt, die Milch, das Öl und nach und nach das Mehl, die Kartoffelstärke und schließlich das Tütchen Backpulver hinzu. An diesem Punkt fügen Sie auch den Teelöffel Vanilleessenz hinzu. (Ich kaufe den von Paneangeli im Tubenformat, nicht das Fläschchen, um es klarzustellen). Wenn Sie es nicht haben, können Sie das Fläschchen verwenden. Jetzt beginnen Sie, den Ofen auf 180 Grad vorzuheizen, im statischen Modus. Ich habe etwa 40 Minuten gebacken, dann ausgeschaltet, nur nach der erfolgreichen Zahnstocherprobe. Jeder kennt die Leistung seines eigenen Ofens.

    Entformen und genießen Sie den Vanille-Gugelhupf, duftend, leicht und sehr ehrlich.

Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, schauen Sie gerne wieder vorbei.

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Autorenbild

bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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