Der Vollkorn-Haferflocken-Kuchen mit Rosinen ist ein einfacher Kuchen mit rustikalem und hausgemachtem Geschmack.

Ein zuckerarmer und glutenfreier Kuchen.

Wenn Sie laktosefreie Milchprodukte verwenden, kann er auch für Laktoseintolerante geeignet sein.

Ein Kuchen reich an wohltuenden Eigenschaften.

Beginnend mit Hafer bis hin zu nativem Olivenöl extra.

Ich werde ihn jetzt zubereiten, folgen Sie mir in die Küche, damit wir ihn zusammen machen können.

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Zutaten

Schauen wir, was wir brauchen, um das Rezept zu machen

Werkzeuge

In einer Schüssel geben wir die aufgeschlagenen Eier, den Zucker und die geriebene Zitronenschale hinein.
Mit den Schneebesen beginnen wir zu vermischen.
Wir beginnen bei niedriger Geschwindigkeit und steigern diese, bis wir eine schaumige Masse erhalten.
Fügen Sie das Öl und die Rosinen hinzu.
Eine Prise Salz hinzufügen und weiter vermischen.
Zum Schluss beenden wir mit dem gesiebten Backpulver und dem Vollkorn-Hafermehl.
Dank der elektrischen Schneebesen fügen wir immer nach und nach ein wenig Mehl hinzu, um nicht überall Mehl zu verstreuen.
Wenn der Teig zu fest wird, lassen Sie die Schneebesen und geben die letzten Runden von unten nach oben mit dem Teigschaber.
Der Teig ist bereit, in die Form gegossen zu werden.
Ich habe eine 22 cm Form verwendet.
Ich habe mit Pinienkernen dekoriert, aber Sie können auch nichts hinzufügen oder eine andere Art von Trockenfrüchten verwenden (Mandel oder Haselnüsse).
Der Kuchen wird in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 30/35 Minuten gebacken.
Passen Sie sich immer an Ihren Ofen an.
Der Zahnstocher-Test ist die perfekte Methode, um zu überprüfen, ob er richtig gebacken ist.
Ich kann Ihnen nur wünschen
Guten Appetit

Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur für zwei / drei Tage unter einer Kuchenglocke oder in einem Behälter mit Deckel.