Schritte

• Mit den Mandarinen bereiten wir den Saft zu und legen ihn beiseite.

  In eine Schüssel geben wir die Eier, den geriebenen Zitronenschalen und den Zucker.

  Mit einer Gabel beginnen wir zu vermischen.

  Fügen Sie den Saft und das Fruchtfleisch der Mandarine hinzu, das wir aus der Zitruspresse gewinnen, und achten Sie darauf, eventuelle Kerne zu entfernen.

  Einige Tropfen Vanilleessenz und dann das native Olivenöl extra, oder wenn Sie lieber Pflanzenöl verwenden, ist das auch in Ordnung.

  Jetzt fügen wir die trockenen Zutaten hinzu.

  Mehl, Backpulver und eine Prise Salz und wir rühren weiter.

  Wir erhalten einen glatten und cremigen Teig, den wir in eine Kuchenform geben.

  Ich habe eine Gugelhupfform aus Silikon mit einem Durchmesser von 20 cm verwendet.

  Wenn Sie eine normale Kuchenform oder eine rechteckige Form verwenden, sind diese ebenfalls geeignete, aber überprüfen Sie die Backzeit entsprechend der Größe der Form.

  Ich möchte sagen, dass mein kleiner Kuchen klein war, aber er hat sich in der Höhe entwickelt und brauchte etwa 35 Minuten zum Backen.

  Wenn Sie eine 24 cm Form verwenden, wird der Kuchen sicherlich flacher und daher könnten sich die Zeiten verkürzen.

  Es reicht, immer die Zahnstochertest zu machen.

  

• Vor dem Backen erhitzen Sie den Ofen auf 180 Grad im statischen Modus vor.

  Sobald die Temperatur erreicht ist, backen Sie gemäß den Zeiten, die ich Ihnen im vorherigen Schritt erklärt habe.

  Zwischen 25 und 35 Minuten je nach verwendeter Kuchenform.