Der weiche Kuchen mit Ricotta und Marmelade ist der Alltagskuchen, den man zum Frühstück, als Snack oder als Dessert essen kann, da er arm an Fetten und Zucker ist.
DER KUCHEN IM TEIG ENTHÄLT NUR 20 GRAMM
Aber keine Angst, er ist nicht weniger lecker, denn in seiner Einfachheit ist der Genuss garantiert.
Wenn man schmackhafte, aber bewusste Gerichte zubereitet, muss man nur darauf achten, die richtige Balance zwischen den Zutaten zu finden und an die Natürlichkeit zu denken, die man auf den Tisch bringen möchte.
Das ist mein tägliches Bestreben, für meine Familie und für euch, die meine Rezepte nachkochen oder sich inspirieren lassen.
EIN GESUNDES, BEWUSSTES, AUSGEWOGENES GERICHT ist nicht gleichbedeutend mit minderem Genuss.
Was meint ihr, legen wir los? Lassen Sie uns den weichen Kuchen mit Ricotta und Marmelade zubereiten.
Wenn Sie Kuchen und Gebäck lieben, lasse ich Ihnen hier ein paar weitere Rezepte, ausgewählt für Sie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Sehen wir uns die Zutaten an, die wir benötigen
- 2 Eier
- 20 g Zucker
- 125 g Naturjoghurt (Sie können auch griechischen Naturjoghurt verwenden)
- 37 g extra natives Olivenöl (Sie können auch Mais- oder Sonnenblumenöl verwenden)
- 8 g Backpulver
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 10 g Zitronensaft
- Ein halber Teelöffel Vanilleessenz
- 50 g Kartoffelstärke
- 150 g Dinkelmehl (oder eine andere Sorte, die Sie bevorzugen)
- nach Geschmack bunte Zuckerperlen (wenn Sie sie mögen)
- 1 Prise feines Salz
- 100 g Ricotta
- 3 Teelöffel Marmelade (ich habe Pfirsichmarmelade genommen, verwenden Sie die, die Sie mögen)
Werkzeuge
- 1 Backform
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Spatel
- 1 Sieb
Schritte
In einer Schüssel schlagen wir die Eier auf, die wir vorher auf Raumtemperatur gebracht haben, fügen eine Prise Salz, den Zucker hinzu und beginnen mit einer Gabel zu mischen.
Dann fügen wir den Joghurt hinzu, das Öl, den Vanilleextrakt, die geriebene Zitronenschale und den Saft.
Nachdem auch diese Zutaten vermischt sind, gehen wir zu den Trockenzutaten über.
Wir sieben das Mehl, das Backpulver und die Kartoffelstärke zusammen und fügen sie nach und nach der Mischung hinzu.
In einer Schüssel vermischen wir den Ricotta und die Marmelade.
Wir nehmen die Form, die Sie bevorzugen, nicht zu groß, sonst wird der Kuchen für die verwendeten Zutaten nicht hoch, buttern und mehlen wir sie.
Ideal wäre ein Durchmesser von 20/22 cm.
Wir gießen den Teig in die Backform und verteilen darauf die Ricotta- und Marmeladenmischung. Wenn Sie möchten, beenden Sie das Topping mit bunten Zuckerperlen. Sie geben einen schönen Effekt.
Für diesen Kuchen habe ich eine quadratische Form von 20/20 cm gewählt.
Der Kuchen muss im vorgeheizten, statischen Ofen bei 170 Grad etwa 26 Minuten gebacken werden.
Machen Sie immer den Garprobe mit einem Zahnstocher, bevor Sie den Ofen ausschalten.
Aufbewahrung
Es ist vorzuziehen, den weichen Kuchen im Kühlschrank aufzubewahren, aufgrund des Ricottas.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Und werden Sie den weichen Kuchen mit Ricotta und Marmelade nachmachen?
Ich hoffe, es gefällt Ihnen in seiner leckeren Einfachheit.
