Die Weinplätzchen werden den Gaumen von allen erobern, auch von denen, die wie ich abstinent sind.

Die Kombination der verwendeten Mehle verleiht diesen Plätzchen eine unglaubliche Zartheit.

Knusprig außen und dann schmelzend im Mund bei jedem Biss.

Einfache Zutaten wie natives Olivenöl extra, Zucker und Anissamen tragen zur Geschmacksexplosion bei, die Sie beim Probieren erleben werden.

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Zutaten

Werkzeuge

Zuerst messen wir den Wein in einem kleinen Krug oder einem kleinen Messbecher ab und fügen die Anissamen hinzu.
Wir lassen sie zehn/fünfzehn Minuten einweichen.
In einer Schüssel mischen wir die beiden Mehle und fügen eine Prise Salz hinzu.
Wir fügen das Öl zum Wein hinzu und gießen alles in die Mitte der trockenen Zutaten.
Wir fügen auch den Zucker hinzu, ich bevorzuge Vollrohrzucker, aber Sie können auch feinen weißen Zucker verwenden.
Für süßere Plätzchen können Sie noch 30 Gramm Zucker hinzufügen, im Vergleich zu meiner Menge.
Zum Schluss fügen wir das Vanillebackpulver hinzu.
Mit einer Gabel, von der Mitte ausgehend, beginnen wir die Zutaten zu mischen, bis wir das Mehl nach und nach von den Rändern einsammeln.
Wenn es nicht mehr möglich ist, den Teig mit der Gabel zu mischen, verwenden wir unsere Hände, bis der Teigball entsteht.
Unser Teigball ist bereit, wir brechen Stücke ab, die wir wiegen, damit alle gleich sind.
Jedes Plätzchen wiegt etwa 26 Gramm.
Mit diesen Mengen werden etwa 16/17 Plätzchen hergestellt.
Wir legen die Plätzchen auf Backpapier oder eine Silikonmatte.
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad im statischen Modus vor und sobald er die Temperatur erreicht hat, backen wir für etwa 21 Minuten.
Nach dem Backen lassen Sie sie abkühlen, um ihre Zartheit voll zu genießen.

Die Weinplätzchen können Sie in einer luftdichten Glasdose aufbewahren und sie bleiben auch zwei oder drei Tage und länger zart.