Der weiße Melonen-Kuchen , auch bekannt als Winter- oder Gelbmelone, ist schnell zubereitet und das Ergebnis wird ein weicher, hausgemachter Kuchen sein.
Ich habe ihn wirklich in 10/15 Minuten zubereitet mit Hilfe eines KÜCHENHACKERS.
Wenn Sie möchten, können Sie ihn auf die gleiche Weise problemlos von Hand in einer Schüssel mit einer Gabel zubereiten.
Wenn Sie einfache Fruchtkuchen lieben, schauen Sie sich auch diese anderen Rezepte an, gleich im Folgenden:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Winter
Zutaten
- 150 g Wintermelone
- 50 g Vollrohrzucker (wenn Sie es vorziehen, auch weißer Kristallzucker)
- 2 Eier
- 16 g Backpulver
- 40 g Butter (für Laktoseintolerante auch laktosefrei)
- 35 g natives Olivenöl extra
- 250 g Type 1 Mehl
- 10 g Zitronenschale (gerieben)
- 15 g Pinienkerne (oder andere Nüsse nach Belieben)
- 80 g Wintermelone (einige Stücke zum Dekorieren)
Werkzeuge
Für die Zubereitung des Kuchens habe ich einen KÜCHENHACKER verwendet, den ich unglaublich finde. (Wenn Sie sich mein Video ansehen, werden Sie es in Aktion sehen).
Die Klinge schneidet und zerkleinert perfekt und auch die Teige werden seidig und klumpenfrei.
Mit diesem Werkzeug spare ich Arbeit und Zeit. Wenn Sie es kaufen möchten, hinterlasse ich Ihnen im Folgenden alle Informationen, um fortzufahren.
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Wenn Sie bereits einen vertrauenswürdigen Küchenhacker haben, verwenden Sie das, was Sie zur Verfügung haben.
- 1 Sieb
- 1 Schüssel
- 1 Form
- 1 Teigschaber
- 1 Küchenhacker
Schritte
In die Schüssel des Küchenhackers geben wir die in Stücke geschnittene Melone.
Wir fügen zwei Eier hinzu, den Zucker, das native Olivenöl extra und die weiche Butter.
Wir geben einen kurzen Mix und fügen auch die geriebene Schale einer Bio-Zitrone hinzu, essbare Schale.
Wie Sie sehen, müssen wir keine Eiweiße schaumig schlagen oder anderes, wir machen es schnell.
Wir mixen alles, um eine glatte, klumpenfreie Masse zu erhalten.
Jetzt bleibt uns nur noch, die Pulver hinzuzufügen.
Ich habe Mehl und Backpulver immer in meinem Roboter hinzugefügt.
Natürlich muss die Schüssel etwas geräumig sein, um die gesamte Masse einschließlich des Mehls aufzunehmen, das Sie verwenden werden.
Die Masse ist bereit, in die Kuchenform gegossen zu werden.
Ich habe eine runde Form mit einem Durchmesser von 22 cm gewählt.
Wenn Sie Unverträglichkeiten haben, achten Sie beim Einfetten der Form darauf, dass es mit einem laktosefreien Produkt gemacht wird, oder verwenden Sie Backpapier.
Nachdem die Masse in die Form gegossen wurde, fügen Sie einige weitere Stücke Melone und Nüsse nach Belieben hinzu.
Ich habe eine Handvoll Pinienkerne gewählt.
Ich habe noch einige Gramm Zucker auf die Früchte gestreut.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor, im statischen Modus für etwa 35 Minuten.
Machen Sie immer den Zahnstocher-Test, bevor Sie die Backzeit beenden.
Tipps zur Aufbewahrung des weißen Melonen-Kuchens
Der weiße Melonen-Kuchen sollte vorzugsweise im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Aufgrund der Anwesenheit von Obst (wenn auch gekocht), sowohl innen als auch als Abdeckung, könnte er verderben, wenn er nicht schnell verzehrt wird.
FAQ (Fragen und Antworten)
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