Schritte

• In einer Schüssel brechen wir das Ei, fügen den Zucker und eine Prise Salz hinzu. Mit einer Gabel beginnen wir zu mischen.

  Wir pressen eine Zitrone aus und entnehmen die angegebene Menge an Flüssigkeit und filtern den Saft mit einem Sieb, um keine Kerne im Teig zu haben.

  Wir fügen dann den Saft und die geriebene Schale hinzu und mischen weiter. Geben Sie das Öl hinzu und nach und nach auch das Mehl.

  Wir vermengen mit der Gabel, solange es möglich ist, dann fahren wir freihändig fort.

  Wenn ein schöner glatter und duftender Teig entstanden ist, legen wir ihn auf eine Arbeitsfläche und bereiten mit einem Nudelholz einen nicht zu dünnen Teig vor.

  Das ist, weil die Kekse kein Backpulver enthalten und wenn wir sie zu dünn machen, werden sie nicht die Konsistenz und den Geschmack haben, als wenn wir sie dicker lassen.

  

• Ich habe die Kekse mit einem Blumenausstecher ausgeschnitten und dann mit der Spitze eines Spritzbeutels, habe ich gedacht, das Dekor, das Sie sehen, zu reproduzieren.

  Jeder ist frei, die Kekse in den Formen auszuschneiden, die er am liebsten mag.

  Bereite Kekse, legen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte. Je nach Größe erhalten Sie etwa 20 Kekse.

  Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und sobald er auf Temperatur ist, backen und etwa 18 Minuten backen.

  Sind Sie bereit, sie zu genießen? Guten Appetit