Möchtest du diese super leichten, aber auch super leckeren ZITRONENKEKSE genießen? Dann probiere sie und sag es mir. Hallo Freunde, nach der gestrigen Zitrusernte direkt von den Bäumen in meinem Garten, konnte ich nicht anders, als sofort die einfachsten und duftendsten Kekse zuzubereiten, die es gibt? Kommt und lest das Rezept
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Schauen wir uns die einfachen Zutaten an, die für die Zitronenkekse benötigt werden.
- 3 Eier
- Puderzucker aus Rohrzucker (100g, wenn Sie es süßer mögen, können Sie bis zu 140g verwenden und auch normalen Zucker verwenden)
- Maiskeimöl (120g, Sie können auch Sonnenblumenöl verwenden)
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- Reismehl (180g)
- Dinkelmehl (320g, wenn Sie möchten, auch Mehl Type 0)
- 2 Teelöffel Backpulver für Süßwaren
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt (ich habe den flüssigen aus der Tube einer bekannten Marke für Backpulver etc. verwendet)
- 1 Prise feines Salz
Werkzeuge
Für diese Kekse benötigen Sie nicht einmal Förmchen, denn ich habe kleine Kugeln mit den Händen geformt, die ich in der Mitte mit Hilfe eines Deckels etwas gedrückt habe, der ein kleines Muster auf der Oberseite hatte. Und deshalb haben sie diese Dekoration auf der Oberfläche. Es reicht ein Behälter, eine Gabel oder ein Handrührgerät und das Backblech, auf das die Kekse gelegt werden.
Schritte
Schauen wir uns die ganz einfachen Schritte an, um die Zitronenkekse zuzubereiten.
Mit einer Gabel oder einem Schneebesen Zucker und Eier steif schlagen, TRICK (den Rohrzucker habe ich im Stabmixer zu Puderzucker gemacht), Öl, eine Prise Salz, geriebene Zitronenschale, Vanilleextrakt und das Mehl hinzufügen.
An diesem Punkt auch das gesiebte Vanillebackpulver hinzufügen. Mit den Händen zu einem Teig kneten und, sobald er schön glatt ist, die Formen geben, die Ihnen am besten gefallen. Ich habe Ihnen vorher erklärt, wie ich meine gemacht habe.
Backen Sie bei 170 Grad für etwa 15 Minuten. Prüfen Sie nach Ihrem Ofen und nehmen Sie sie heraus. Sie werden sehen, wie wunderbar duftend und mürbe sie geworden sind.
Mit diesen Mengen, die ich Ihnen gegeben habe, erhalten Sie etwa 700 Gramm Kekse, die sich bis zu 4/5 Tage in einer Blechdose oder einem Glasbehälter in der Vorratskammer perfekt aufbewahren lassen. Aber Sie werden sehen, dass ihre Köstlichkeit sie kürzer halten lässt.
FAQ (Fragen und Antworten)
Was meinen Sie, werden Sie sie probieren? Lassen Sie mich wissen, ob Sie sie wieder machen, ich freue mich auf Ihre Kommentare und Eindrücke auch auf meiner Instagram-Seite, die Sie erreichen können, indem Sie direkt auf den roten Link unten klicken ⬇️
