Die Zitronenwolkenkringel sind kleine Portionen, die Ihr Frühstück und jede Pause während Ihres Tages versüßen werden.
Sie sind einfach zuzubereiten, indem man die Zutaten nach und nach zusammenfügt. Es sind keine besonderen Werkzeuge erforderlich. Auch nur eine Gabel reicht aus, wenn Sie keinen Handbesen haben, und der Teig ist bereit für den Ofen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Kringel
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Schauen wir uns die Zutaten an, die wir für das Rezept benötigen
- 2 Eier
- Zucker (40g)
- Zitronenschale (gerieben)
- Wasser (50g)
- Zitronensaft (23g)
- Maiskeimöl (60g)
- Mehl 0 (135g)
- Backpulver (8g)
- 1 Prise feines Salz
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- nach Bedarf Butter (für die Förmchen)
Schritte
Schauen wir uns die einfachen Schritte zur Zubereitung an
Zuerst nehmen wir eine Schüssel und schlagen die Eier und den Zucker mit einer Gabel oder einem Handbesen zusammen.
Fügen Sie die geriebene Zitronenschale, den Zitronensaft, das Öl, die Prise Salz, das Wasser, den Teelöffel Vanilleessenz hinzu und mischen Sie gut.
Nun ist es an der Zeit, das gesiebte Backpulver und das Mehl einzumischen.
Der Teig wird schön glatt und schaumig sein.
Nehmen Sie Ihre Förmchen oder das Blech mit den Förmchenformen (wie meines) und nachdem Sie es gebuttert und bemehlt haben, schalten Sie den Ofen auf statische 170 Grad ein.
Die Kringel sollten etwa 20 Minuten backen. Machen Sie immer den Zahnstocher-Test, bevor Sie sie herausnehmen, um sicherzustellen, dass sie gar sind.
Nehmen Sie diese kleinen Wolken der Weichheit aus dem Ofen und genießen Sie sie zu jeder Tageszeit, die Sie bevorzugen.
