Der Apfel-Zimt-Kuchen hat einen wirklich einzigartigen Geschmack und Duft, einfach und authentisch. Ein wirklich perfekter Kuchen zum Frühstück und nicht nur! Der Teig wird mit Frischkäse zubereitet, der ihm eine super weiche Konsistenz verleiht. Der besondere Geschmack des Zimts macht ihn wirklich unwiderstehlich, bereite ihn zu und sag mir dann…
Wenn du Kuchen mit Äpfeln magst, schau dir diese köstlichen Rezepte an…
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 199,49 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,88 (g) davon Zucker 16,55 (g)
- Proteine 4,15 (g)
- Fett 7,73 (g) davon gesättigt 0,53 (g)davon ungesättigt 2,28 (g)
- Fasern 1,52 (g)
- Natrium 61,22 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Apfel-Zimt-Kuchen
- 200 g Frischkäse
- 220 g Mehl 00
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 330 g Golden Delicious Äpfel (In Scheiben geschnitten)
- 1 Teelöffel Zimtpulver (+ zur Dekoration)
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 1 Tütchen Backpulver
- 1 Golden Delicious Apfel (In Scheiben zur Dekoration)
- n.B. Puderzucker (Zum Dekorieren)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handbesen
- 1 Backpapier
- 1 Kuchenform
- 1 Sieb
Schritte
In eine große Schüssel geben wir den Frischkäse mit den Eiern und vermischen die Masse gut. Fügen wir auch den Zucker hinzu und rühren weiter die Zutaten.
Dann sieben wir das Mehl und fügen es in kleinen Dosen hinzu, dabei ständig mit einem Handbesen rühren, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen. Fügen wir das Öl langsam hinzu, den Teelöffel Zimt und schließlich das gesiebte Backpulver. Alle Zutaten gut einarbeiten.
Schließlich bereiten wir die Äpfel vor: Waschen, schälen und in Scheiben schneiden, wenn sie fertig sind, fügen wir sie dem Teig hinzu. Gießen wir alles in eine 22 cm Kuchenform, deren Boden mit Backpapier ausgelegt ist. Ich verwende normalerweise eine Springform, besonders bei weichen Kuchen, so dass es keine Schwierigkeiten gibt, den Kuchen nach dem Backen herauszunehmen, du findest sie hier.
Dekorieren wir die Oberfläche des Kuchens mit Apfelscheiben und bestäuben mit Zimt, backen wir im vorgeheizten und statischen Ofen bei 180° für ca. 40 Minuten. Die Backzeit ist indikativ, passe sie immer deinem Ofen an. Bevor wir den Kuchen herausnehmen, machen wir immer den Stäbchentest, sobald er abgekühlt ist, bestäuben wir ihn mit Puderzucker…
Und gute Entspannung!
Wenn du den Apfel zwischen Ernährung und Ästhetik entdecken möchtest schau hier
Aufbewahrung des Apfel-Zimt-Kuchens
Aufbewahrung des Apfel-Zimt-Kuchens
Der Apfel-Zimt-Kuchen hält sich ein paar Tage unter einer Glasglocke.
Der Apfel-Zimt-Kuchen hält sich ein paar Tage unter einer Glasglocke.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich anstelle von Frischkäse auch Joghurt verwenden?
Ja, du kannst auch Joghurt verwenden, aber griechischer Joghurt ist wegen seiner Konsistenz, die dem Frischkäse ähnlich ist, vorzuziehen. Andere Joghurtsorten könnten für diesen Teig zu flüssig sein.
