Der Arlecchino-Käsekuchen ist ein farbenfrohes und spektakuläres Rezept, ein fröhlicher und wirkungsvoller Kuchen. Perfekt für den Karneval, aber nicht nur, er kann tatsächlich für jedes Ereignis zubereitet werden. Der Arlecchino-Käsekuchen ist wirklich köstlich, mit knusprigem Boden, gefüllt mit Mascarpone-Creme und verfeinert mit Vanille. Trotz der Farben ist er wirklich einfach zuzubereiten, sehen wir uns gemeinsam an, wie man ihn macht! Wenn du farbenfrohe Rezepte magst, verpasse nicht die Arlecchino-Kekse, sie sind perfekt zum Käsekuchen!
Ich lasse dir die farbenfrohsten Rezepte für den Karneval
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 5 Stunden
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Leistung 298,37 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,66 (g) davon Zucker 7,88 (g)
- Proteine 2,09 (g)
- Fett 24,38 (g) davon gesättigt 11,13 (g)davon ungesättigt 2,29 (g)
- Fasern 0,39 (g)
- Natrium 170,77 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Arlecchino-Käsekuchen
- 250 g Kekse (Typ Gran Cereale)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 500 g Mascarpone
- 400 g gesüßte pflanzliche Schlagsahne
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Puderzucker
- n. B. Lebensmittelfarbe (Rosa, lila, grün, orange. Bevorzugt in Pulver- oder Gelform)
- n. B. Smarties (Zum Dekorieren)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 8 Schüsseln
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Mixer/Blender
- 1 Mikrowelle
- 1 Handschneebesen
Arlecchino-Käsekuchen Schritte
Um den Arlecchino-Käsekuchen zuzubereiten, beginnen wir mit der Herstellung des Bodens, indem wir die Kekse im Mixer zerkleinern. Dann schmelzen wir die Butter in der Mikrowelle, alternativ geht auch ein Wasserbad. Lassen wir sie abkühlen und fügen sie dem Keksbrösel hinzu, gut mischen und in eine Springform von 20/22 cm Durchmesser geben.
Legen wir den Boden unseres Käsekuchens für 30 Minuten in den Kühlschrank und bereiten in der Zwischenzeit die Mascarponecreme vor.
In einer Schüssel geben wir den Mascarpone, fügen den Vanilleextrakt und den Puderzucker hinzu. Gut mischen, wenn der Mascarpone mit Vanille und Zucker vermischt ist, schlagen wir die Sahne auf und fügen sie hinzu. Mit einem Handschneebesen die Zutaten gut einarbeiten (vorsichtig, damit die Sahne nicht zusammenfällt), um eine glatte Masse zu erhalten.
Sobald die Mascarponecreme fertig ist, müssen wir sie in vier Schüsseln aufteilen, „225 g pro Schüssel“. Fügen wir in jede Schüssel etwas Farbe hinzu und mischen gut, ich habe rosa, grün, lila und orange verwendet, aber es können auch andere Farben verwendet werden.
In diesem Schritt empfehle ich immer Farbpulver, auch weil flüssige Farben die Sahne zusammenfallen lassen oder Probleme mit dem Keksboden verursachen könnten, „Lebensmittelfarben in Pulverform findest du hier „
Nachdem wir die Creme in verschiedenen Farben vorbereitet haben, nehmen wir die Basis aus dem Kühlschrank und geben die bunte Mascarponecreme darauf. Nach dem Fertigstellen stellen wir sie für mindestens 4/5 Stunden in den Kühlschrank zum Festwerden. Vor dem Servieren dekorieren wir unseren kalten Kuchen oder Käsekuchen mit den Smarties. Bitte nicht dekorieren, bevor der Kuchen im Kühlschrank fest geworden ist, da die Smarties durch die Feuchtigkeit Farbe auf den Käsekuchen abgeben könnten.
Servieren und guten Appetit!
Wenn du gerne mit mir kochst, freue ich mich auf das nächste Rezept 🙂 Nicht verpassen!
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Aufbewahrung und Variationen des
Arlecchino-Käsekuchen
Der Arlecchino-Käsekuchen sollte ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, allerdings ohne die Smarties. Alternativ können die bunten Dragees durch gehackte Pistazien oder Haselnüsse ersetzt werden.
