Der Blätterteig mit Erdbeeren ist ein einfaches und schnelles Dessert, das mit wenigen Zutaten und wenig Zeit viel Genuss bietet. Perfekt auch für den Muttertag, man braucht nur eine Rolle fertigen Blätterteig, vorzugsweise rechteckig, Marmelade, Erdbeeren und schon ist es fertig. Ein perfektes Dessert für den Nachmittag oder als Nachtisch nach dem Essen,
wenn ihr wie ich Erdbeeren liebt, empfehle ich euch, es auszuprobieren. Aber jetzt schauen wir uns gemeinsam an, wie man den Erdbeerblätterteig zubereitet.
Probiert auch den Plumcake mit Erdbeeren, perfekt zum Frühstück!
Rezepte mit Erdbeeren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 167,82 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,58 (g) davon Zucker 7,48 (g)
- Proteine 2,41 (g)
- Fett 9,62 (g) davon gesättigt 1,72 (g)davon ungesättigt 7,46 (g)
- Fasern 0,78 (g)
- Natrium 58,07 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Blätterteig mit Erdbeeren
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 2 Esslöffel Erdbeermarmelade
- 250 g Erdbeeren
- 1 Eigelb
- nach Belieben Rohrzucker
Werkzeuge
- Schüssel
- Löffel
- Pinsel
Zubereitung Blätterteig mit Erdbeeren
Wascht die Erdbeeren, entfernt die Blätter und schneidet sie in Stücke. Wenn ihr möchtet, beträufelt sie mit ein paar Tropfen Zitrone und etwas Rohrzucker, ich habe sie einfach gelassen, um einen nicht zu süßen Geschmack zu haben.
Rollt den Blätterteig aus und schneidet die Ränder längs „wie im Video“. Bestreicht die Mitte des Teigs mit der Erdbeermarmelade, nur 2 Esslöffel, sonst könnte sie beim Backen herauslaufen.
Legt die Erdbeeren auf die Marmelade, dann flechtet ihr die Teigstreifen, bis die Füllung vollständig verschlossen ist, und versiegelt die Ränder gut.
Wenn ihr gefüllten Blätterteig mögt, probiert die integralen Blätterteigstücke mit Äpfeln und Pinienkernen.
Verquirlt das Ei leicht in einer Schüssel, dann bestreicht den Blätterteig damit. Bestreut mit Rohrzucker, legt den Blätterteig mit dem Backpapier auf ein Backblech.
Backt es im vorgeheizten Ofen bei etwa 190/200°, passt euch immer an euren Ofen an. Backt für etwa 25/30 Minuten, es ist fertig, wenn es schön goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, ein leichter Puderzucker und guten Appetit!
Aufbewahrung und Variationen
Der Blätterteig mit Erdbeeren hält sich ein bis zwei Tage bei Raumtemperatur bedeckt. Achten Sie darauf, nicht zu viel Marmelade zu verwenden und den Blätterteig vor dem Backen gut zu verschließen.
Wenn gewünscht, können Sie die Erdbeeren auch durch andere frische Früchte ersetzen, indem Sie Nüsse oder Schokotropfen anstelle der Marmelade hinzufügen.
