Das Erdbeer- und weiße Schokoladen-Tiramisu ist ein köstliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und keine Eier enthält. Perfekt für jedes Ereignis, eine gute Alternative zum klassischen Tiramisu.
Cremig, frisch und genau richtig süß, perfekt für die ganze Familie. Der Geschmack von Erdbeeren passt perfekt zur weißen Schokolade. Dieses weiße Schokoladen- und Erdbeer-Tiramisu wird auch anspruchsvollste Gaumen überraschen, und es kann auch in einzelnen Portionen zubereitet werden. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht mehr missen wollen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- 200 g weiße Schokolade
- 300 g Mascarpone
- 200 ml frische Sahne zum Schlagen
- 250 g Löffelbiskuits
- 300 g Erdbeeren
- 300 ml Milch
- 30 g weiße Schokoladentropfen
- 30 g dunkle Schokoladentropfen
Werkzeuge
- Backform
- Mikrowellenherd
- Glasschüssel aus Glas
- 1 Elektrischer Schneebesen
- Spritzbeutel
Erdbeer- und Schokoladen-Tiramisu
Beginnen Sie mit der Zubereitung der weißen Schokoladencreme lesen Sie das Rezept
Zerkleinern Sie die weiße Schokolade grob und legen Sie sie in eine Glasschüssel. Fügen Sie die flüssige Sahne hinzu und schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle, wählen Sie niedrige Leistung, alternativ geht es auch im Wasserbad. Wenn sie geschmolzen ist, lassen Sie sie abkühlen und rühren Sie gelegentlich um.
Nachdem die Mischung abgekühlt ist, geben Sie den Mascarpone hinzu und schlagen Sie ihn mit dem elektrischen Schneebesen für ein paar Minuten auf. Am Ende sollten Sie eine glatte und samtige Creme haben.
Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen, fügen Sie den Mascarpone erst hinzu, nachdem die Schokolade abgekühlt ist, sonst gerinnt die Creme und Sie müssen sie neu machen
Zum Tränken der Löffelbiskuits habe ich Milch verwendet, aber Sie können auch Erdbeersirup verwenden. Einfach 5/6 Erdbeeren mit 50 ml Wasser pürieren, bis ein flüssiger Sirup entsteht. Wenn alles bereit ist, beginnen Sie, das Tiramisu zusammenzusetzen:
Geben Sie die Milch oder den Erdbeersirup in eine große Schüssel; Tränken Sie die Löffelbiskuits, erst auf einer Seite, dann auf der anderen. Machen Sie die erste Schicht auf dem Boden der Backform und erstellen Sie Ihre Basis.
Fahren Sie mit einer Schicht gut geglätteter Creme fort, darauf legen Sie die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren. Setzen Sie mit einer weiteren Cremeschicht fort und wiederholen Sie den Vorgang mit den Löffelbiskuits und Erdbeeren, bis alles aufgebraucht ist.
Beenden Sie mit einer Dekoration aus frischen Erdbeeren und Schokotropfen, stellen Sie es für mindestens 2/3 Stunden in den Kühlschrank. Gekühlt servieren und genießen!
Aufbewahrung und Varianten des Erdbeer- und Schokoladen-Tiramisu
Sie können das Erdbeer- und Schokoladen-Tiramisu auch am Vortag oder mindestens 4/5 Stunden im Voraus zubereiten. Glauben Sie mir, je länger es ruht, desto schmackhafter wird es!
Es hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage, einfach die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, auch mit Trockenfrüchten dekoriert sehr lecker.
Es kann auch in kleinen Schälchen zubereitet werden und einzelne Portionen bieten.
