Der Halloween-Kuchen mit Kürbis und Schokolade ist extrem einfach zuzubereiten, hat einen wirklich einzigartigen Geschmack und gefällt sowohl Groß als auch Klein.
Die Basis besteht aus einem weichen Kürbisbisquit, das eine feuchte Konsistenz und einen umhüllenden, typisch herbstlichen Geschmack verleiht. Der Bisquit wird dann mit einer zarten und samtigen Milchcreme bedeckt, die unserem Dessert eine perfekte Cremigkeit verleiht.
Zum Schluss verleiht eine großzügige Prise ungesüßter Kakao den letzten Schliff, erzeugt einen angenehmen Kontrast und ein dunkles Aussehen, das zur Nacht der Hexen passt. Ein letzter Schliff darf nicht fehlen, ein köstlicher Keks, verziert mit einer kleinen Fledermaus.
Ein einfach zu machendes Dessert, aber absolut unverzichtbar für die gruseligste und leckerste Feier des Jahres!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 4/5
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten für Halloween-Kuchen
- 150 g gelber Kürbis
- 100 g 60% Zartbitterschokolade
- 130 g Butter
- 35 g Zucker
- 70 g Mehl 00
- 1 Prise Salz
- 1 Tütchen Backpulver für Kuchen
- n.B. Kekse
- 200 g pflanzliche Schlagsahne
- 140 g Kondensmilch
- 1 Teelöffel Blütenhonig
Werkzeuge
- 4 Schüsseln
- 1 Handschneebesen
- 1 Mixer
- 1 Backform
- 1 Gabel
- 1 Messer
- 4 Schälchen
- 1 Spatel
- 1 Spritzbeutel
- 1 Elektrischer Schneebesen
Schritte für Halloween-Kuchen
Beginnen wir damit, den Kürbis zu schälen, in Scheiben zu schneiden und im Ofen bei 180° etwa 25/30 Minuten weich zu machen. Sobald er fertig ist, pürieren wir ihn im Mixer. In der Zwischenzeit geben wir die Zartbitterschokolade in eine Schüssel.
Fügen wir die Butter und den Zucker hinzu und lassen sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Sobald es fertig ist, lassen wir es etwas abkühlen und fügen dann das Kürbispüree hinzu und mischen es gut mit einem Handschneebesen.
Fügen wir das gesiebte Mehl und Backpulver, eine Prise Salz und ein leicht geschlagenes Ei hinzu. Mit einem Handschneebesen alle Zutaten vermischen, bis ein homogener und cremiger Teig entsteht.
Eine Backform einfetten und die Mischung hineingeben, gut nivellieren und im Ofen bei 180° etwa 25 Minuten backen. Die Backzeit ist ein Anhaltspunkt, immer auf den eigenen Ofen achten.
In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Milchcreme:
N.B. Die Sahne und die Kondensmilch müssen für ein optimales Ergebnis aus dem Kühlschrank kalt sein.
Beginnen wir damit, die kalte Sahne mit dem elektrischen Schneebesen zu schlagen, aber sie sollte nicht steif werden. Wenn sie halbfest ist, fügen wir die immer kalte Kondensmilch und 1 Teelöffel Honig hinzu. Weiter schlagen, bis eine weiche und samtige Creme entsteht.
Nun können wir beginnen, unser Dessert zusammenzustellen: In jede Schale zerbröseln wir den Bisquit und fügen die Milchcreme hinzu.
Fügen wir mehr zerbröselten Bisquit hinzu und wieder Milchcreme. Zum Schluss eine schöne Prise ungesüßten Kakao, danach lassen wir es für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Vor dem Servieren dekorieren wir mit Keksen und Fledermäusen, eine monströs gute Leckerei, lasst es mich wissen!
Aufbewahrung des Halloween-Kuchens
Der Halloween-Kuchen wird im Kühlschrank aufbewahrt, aber vor dem Servieren empfehle ich, ihn für mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen, du wirst die Cremigkeit spüren!
„Für die Fledermäuse einfach auf einem schwarzen Karton zeichnen und ausschneiden.“
