Die Hasenkekse sind süß und sehr hübsch für Ostern, sie sind einfach zuzubereiten, da keine Förmchen benötigt werden und es wirklich wenig Zeit braucht. Sie können auch am Stiel wie Cake Pops hergestellt werden, sie gefallen den Kleinen sehr und sind auch perfekt als Geschenkidee. Ebenfalls schön als Platzkarten, vielleicht mit einer Schleife in verschiedenen Farben für jeden! Ich bin sicher, dass sie ein Hit auf dem Ostertisch sein werden, weil sie Freude bringen!

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling

191,08 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 191,08 (Kcal)
Kohlenhydrate 25,49 (g) davon Zucker 8,66 (g)
Proteine 3,77 (g)
Fett 8,71 (g) davon gesättigt 5,42 (g)davon ungesättigt 3,05 (g)
Fasern 0,53 (g)
Natrium 46,39 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

300 g Weizenmehl Type 00
1 Ei
90 g Zucker
120 g Butter (kalt und in Stücken)
1 Prise Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 nach Belieben Eiweiß
nach Belieben Zartbitterschokoladentropfen
nach Belieben Zuckerstreusel

Werkzeuge

1 Schüssel
1 Frischhaltefolie
1 Pinsel
1 Teigschneider
Plastikstäbchen
1 Backpapier

Schritte für Hasenkekse

In eine große Schüssel geben wir das Mehl und die kalte Butter aus dem Kühlschrank, beginnen zu kneten, bis die Mischung krümelig ist, dann das Ei hinzufügen,
den Zucker, die Prise Salz und den Vanilleextrakt. Kneten, bis ein schöner glatter Teig entsteht, diesen dann in Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach der Ruhezeit schneiden wir kleine Stücke vom Teig ab, etwa 80/100 g, je nachdem, wie groß die Hasenkekse sein sollen. Wir formen eine Schnur und wickeln sie auf sich selbst, dann machen wir zwei Kugeln, eine große für den Kopf und eine kleine für den Schwanz. Zum Schluss die Ohren, alle Teile mit Eiweiß zusammenfügen.
Zum Schluss, wenn wir sie wie Cake Pops machen wollen, den Stiel einfügen und einen Schokoladentropfen als Auge hinzufügen. Alles mit etwas Eiweiß bestreichen und mit Zuckerstreuseln dekorieren. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 15/20 Minuten backen.
Denken Sie immer daran, dass die Backzeit indikativ ist und sich immer nach Ihrem eigenen Ofen richten. Sobald sie gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nehmen Sie sie erst vom Stiel, wenn sie vollständig abgekühlt sind, und genießen Sie diese Leckerei!
Wenn du gerne mit mir kochst, freue ich mich auf das nächste Rezept 🙂 Nicht verpassen!
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