Hausgemachtes Müsli oder auch Granola, ist eine knusprige Mischung aus Getreide und Trockenfrüchten. Wirklich hervorragend, um Milch und Joghurt zu begleiten, aber vor allem, um ein gesundes Frühstück zu genießen. Die Getreidemischung kann auch mit frischen Früchten und Schokoladenstückchen angereichert werden, je nach Geschmack. Einfach und schnell zuzubereiten, kann es in vielen Varianten hergestellt werden, indem man zum Beispiel die bevorzugten Samen hinzufügt oder anderes.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4/5
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Amerikanisch
- Leistung 394,93 (Kcal)
- Kohlenhydrate 53,51 (g) davon Zucker 21,98 (g)
- Proteine 7,29 (g)
- Fett 19,41 (g) davon gesättigt 1,22 (g)davon ungesättigt 10,95 (g)
- Fasern 6,57 (g)
- Natrium 156,33 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für hausgemachtes Müsli
- 120 g Haferflocken
- 45 g Walnüsse (oder Haselnüsse)
- 45 g Mandeln
- 30 g Rosinen
- 40 g getrocknete Cranberries
- 50 g Blütenhonig
- 2 Esslöffel Brauner Zucker
- 25 g Sonnenblumenöl
- 50 g Wasser
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Löffel
- 3 Schüsseln
- 1 Holzlöffel
- 1 Backblech
- 1 Teigschaber
- 1 Backpapier
Schritte für hausgemachtes Müsli
Um hausgemachtes Müsli zuzubereiten, zunächst die Rosinen mit kaltem Wasser abspülen. Dann die Mandeln und Walnüsse grob hacken.
In eine große Pfanne geben wir den Honig, das Wasser, den braunen Zucker und das Sonnenblumenöl.
Wir mischen alle Zutaten gut durch und stellen sie auf den Herd bei schwacher Hitze, lassen sie mindestens 5 Minuten kochen, dabei ständig umrühren. Wir müssen einen gut vermischten Sirup erhalten.
Sobald der Sirup fertig ist, nehmen wir ihn vom Herd und fügen die Haferflocken zusammen mit der Mischung aus Mandeln, Walnüssen und Trockenfrüchten hinzu.
Mit einem Holzlöffel mischen wir die Mischung gut durch und lassen den gesamten Sirup in die Zutaten einziehen. Dann verteilen wir das Müsli auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und verteilen es gut mit einem Holzlöffel.
Im Ofen bei etwa 170° in der mittleren Position des Ofens für mindestens 30/35 Minuten rösten lassen, ab und zu wenden. Es ist fertig, wenn es eine schöne goldene Farbe hat, also achten wir immer auf die Zeit und Temperatur unseres Ofens.
Einmal fertig, vollständig bei Raumtemperatur abkühlen lassen; dann kann es in einem Glasbehälter oder einer Blechdose aufbewahrt werden. Eine wahre Köstlichkeit, ein wahrer Genuss!
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Hausgemachtes Müsli aufbewahren
Das hausgemachte Müsli kann in einem luftdichten Glasbehälter oder einer Blechdose aufbewahrt werden. Es sollte nicht in der Nähe von Wärmequellen gelagert werden, sondern an einem trockenen Ort. Es bleibt 10/15 Tage lang schön knusprig.
Du kannst zwischen den Getreide- und Fruchtmischungen variieren, die du bevorzugst; nach dem Backen kann auch Zartbitterschokolade in Stückchen hinzugefügt werden. Probieren Sie es im Joghurt auch mit der Zugabe von frischen Früchten.
Wenn du es bevorzugst, dass die Rosinen und Cranberries weich bleiben, lege sie nur 5 Minuten vor Ende der Backzeit in den Ofen.
Wenn du es bevorzugst, dass die Rosinen und Cranberries weich bleiben, lege sie nur 5 Minuten vor Ende der Backzeit in den Ofen.
