Die Melonen-Cheesecake ohne Backen ist ein frischer und leckerer Kuchen, schnell und einfach zuzubereiten. Ein geschmackvoller Kuchen für jeden Anlass oder einfach, um sich eine süße Belohnung zu gönnen. Wenige und schnelle Schritte für einen Kuchen, den die ganze Familie beim ersten Bissen lieben wird, schauen wir uns zusammen an, was wir brauchen, um die köstliche Melonen-Cheesecake vorzubereiten!
Wenn du kalte Fruchtkuchen magst, solltest du nicht verpassen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 5 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 230,93 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,97 (g) davon Zucker 13,03 (g)
- Proteine 4,16 (g)
- Fett 13,88 (g) davon gesättigt 4,81 (g)davon ungesättigt 2,34 (g)
- Fasern 0,62 (g)
- Natrium 104,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Melonen-Cheesecake
- 300 g Kekse (Typ Gran Cereale)
- 100 g Butter
- 500 g Ricotta (Vorzugsweise in einer Schale fertig)
- 180 g griechischer Joghurt (vorzugsweise mit Melonengeschmack)
- 10 g Vanilleextrakt
- 400 g pflanzliche Sahne zum Schlagen
- 1 Melone
- 4 Esslöffel Puderzucker
Werkzeuge
- Mixer
- 1 Mikrowellenofen
- 1 Form 24 cm abnehmbar
- Löffel
- 1 Handschneebesen
Zubereitung der Melonen-Cheesecake
Die Kekse in den Mixer geben und zerkleinern, währenddessen die Butter in der Mikrowelle oder alternativ im Wasserbad schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, lassen wir sie etwas abkühlen und geben sie dann zu den zerkleinerten Keksen.
Wir mischen die Masse und geben sie in eine 24 cm große Springform, am besten mit Backpapier ausgelegt.
Wir erstellen die Basis der Cheesecake, indem wir sie mit der Rückseite eines Löffels glattstreichen; gut nivellieren und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Jetzt widmen wir uns der Creme:
In einer großen Schüssel die Ricotta mit dem Puderzucker und dem griechischen Joghurt mit Melonengeschmack geben. Die Mischung mit einem Handschneebesen verrühren, bis sie schön fluffig und cremig ist. Drei Scheiben Melone in kleine Würfel schneiden und zur Ricotta- und Joghurtcreme geben, gut mit der Mischung verrühren. Die Cheesecake-Basis aus dem Kühlschrank nehmen und die Creme darübergeben, gut glätten und wieder in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen, die Cheesecake nehmen und die Sahne darauf verteilen, aber eine kleine Menge in einen Spritzbeutel geben, das wird für die Dekoration benötigt, also im Kühlschrank aufbewahren.
Lassen Sie auch die Cheesecake mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden, noch besser über Nacht.
Nach der Ruhezeit den Dessert vorsichtig aus der Form lösen, vielleicht hilft ein leicht angefeuchtetes Messer, um sie gut vom Rand zu lösen.
Die Oberfläche mit Melone und Sahnetuffs dekorieren.
Wenn dir meine Dekoration gefällt; einfach nicht zu dicke Melonenscheiben schneiden und kreisförmig auf der gesamten Oberfläche anordnen. Versuchen Sie schließlich, in der Mitte eine Rose zu formen.
Schließlich einige Sahnetuffs und ein paar Minzblätter hinzufügen. Dein Melonen-Cheesecake ist servierfertig, guten Genuss!
Wenn du gerne mit mir kochst, freue ich mich auf das nächste Rezept 🙂 Verpasse es nicht!
Du findest mich auch auf deinem Lieblingssocial facebook twitter instagram pinterest TikTok
Du wirst immer über meine Rezepte informiert
Hinweise
Die Melonen-Cheesecake hält sich im Kühlschrank mindestens 3 Tage. Ich bevorzuge es, keine Gelatine in der Zubereitung zu verwenden, sondern die Cheesecake die ganze Nacht fest werden zu lassen. Wenn man nicht viel Zeit hat, reichen auch 4/5 Stunden aus, aber die Creme muss schön fest sein.
In dieser Cheesecake habe ich Ricotta in einer Schale verwendet, um eine samtige Creme zu erhalten, ohne elektrische Schneebesen zu verwenden.
Wenn dir Cheesecakes gefallen, könnte dich interessieren:
