Der Orangenbrotkuchen ist ein typisches Dessert der sizilianischen Tradition. Er wird zubereitet, indem dem Teig pürierte Orangen hinzugefügt werden. Dieser Kuchen hat neben einem intensiven Zitrusgeschmack ein einzigartiges Aroma. Die Orangen müssen unbedingt aus biologischem Anbau stammen, da sie mit Schale püriert werden. Das Rezept ist perfekt zum Frühstück und zur Jause und ideal, um reife Zitrusfrüchte zu verwerten. Man kann ihn mit etwas Puderzucker bestreuen oder mit Orangenmarmelade bedecken.
Ein wahrer Genuss, probiert es aus!
Vielleicht interessiert dich auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 223,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,02 (g) davon Zucker 15,41 (g)
- Proteine 4,36 (g)
- Fett 10,16 (g) davon gesättigt 1,59 (g)davon ungesättigt 8,04 (g)
- Fasern 0,78 (g)
- Natrium 18,39 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Orangenbrotkuchen
- 1 Orange (ca. 150 g "ungespritzt")
- 250 g Mehl 00
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 150 g Zucker (Für einen süßeren Geschmack 50 g mehr Zucker hinzufügen)
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- Mixer / Blender
- Schüssel groß
- 1 Sieb
- 1 Elektrischer Schneebesen
- Backpapier
- 1 Backform Springform 22/24 cm
- Kuchengitter
Zubereitung Orangenbrotkuchen
Wir waschen die Orange und schneiden sie in Stücke, mit der Schale, wobei wir die Kerne entfernen. Geben Sie sie in den Mixer und pürieren Sie sie ein wenig. Gleichzeitig geben wir die Milch und das Öl hinzu.
Weiter mixen, bis eine schöne cremige und homogene Masse entsteht, die wir beiseitestellen.
In der Zwischenzeit sieben wir das Mehl in eine Schüssel und fügen den Zucker und die Eier hinzu. Mischen Sie die Zutaten mit dem elektrischen Schneebesen oder, wenn gewünscht, mit dem Mixer.
Kurz mixen und die vorher pürierte Orangenzubereitung hinzufügen. Aktivieren Sie erneut den Schneebesen und mischen Sie die Masse gut durch, fügen Sie das gesiebte Backpulver hinzu und mixen Sie erneut, nur um das Backpulver zu vermengen.
Gießen Sie den Teig in eine gebutterte und mit Backpapier ausgelegte Form. Backen Sie ihn im statischen Ofen bei 180° für 45/50 Minuten, vor dem Herausnehmen machen wir immer die Stäbchenprobe. (Für die Backzeit und Temperatur immer auf den eigenen Ofen beziehen)
Aus dem Ofen nehmen und den Kuchen vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Genießen Sie den Orangenbrotkuchen mit einer Prise Puderzucker, oder für die Schleckermäuler, die Oberfläche mit Orangenmarmelade bedecken und eine gute Verwöhnung!
Ratschlag, wie der Orangenbrotkuchen aufbewahrt wird
Der Orangenbrotkuchen wird unter einer Glasglocke für einige Tage aufbewahrt.
