Der Orangenkuchen ist ein typisches Dessert der sizilianischen Tradition, das durch das Hinzufügen von pürierten Orangen zum Teig zubereitet wird. Dieser Kuchen hat nicht nur einen intensiven Zitrusgeschmack, sondern auch ein einzigartiges Aroma. Die Orangen müssen unbedingt aus biologischem Anbau stammen, da sie mit der Schale püriert werden. Das Rezept eignet sich perfekt zum Frühstück und für den Nachmittagstee, ich würde sagen, auch ideal, um reife Zitrusfrüchte zu verwerten. Man kann ihn mit einer Prise Puderzucker genießen oder mit Orangenmarmelade überziehen.
Ein wahrer Genuss, probiere es aus!
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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

223,99 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 223,99 (Kcal)
Kohlenhydrate 31,02 (g) davon Zucker 15,41 (g)
Proteine 4,36 (g)
Fett 10,16 (g) davon gesättigt 1,59 (g)davon ungesättigt 8,04 (g)
Fasern 0,78 (g)
Natrium 18,39 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für Orangenkuchen

1 Orange (ca. 150 g "unbehandelt")
250 g Mehl 00
3 Eier
100 ml Milch
100 ml Sonnenblumenöl
150 g Zucker (Wenn ein süßerer Geschmack gewünscht ist, 50 g mehr Zucker hinzufügen)
1 Tütchen Backpulver

Werkzeuge

Mixer
Schüssel groß
1 Sieb
1 Elektrischer Schneebesen
Backpapier
1 Backform Springform 22/24 cm
Kühlgitter für Kuchen

Zubereitung des Orangenkuchens

Waschen Sie die Orange und schneiden Sie sie in Stücke, mit der ganzen Schale, wobei Sie die Kerne entfernen. Geben Sie sie in den Mixer und pürieren Sie sie leicht, während Sie gleichzeitig die Milch und das Öl hinzufügen.
Weiter pürieren, bis eine schöne cremige und homogene Masse entsteht, beiseite stellen für später.
In der Zwischenzeit sieben Sie das Mehl in eine Schüssel und fügen Sie den Zucker und die Eier hinzu. Mit dem elektrischen Schneebesen oder, wenn gewünscht, mit dem Mixer verrühren.
Kurz pürieren und die zuvor pürierte Orangenmasse hinzufügen. Starten Sie erneut den Schneebesen und rühren Sie die Masse glatt, fügen Sie das gesiebte Backpulver hinzu und rühren Sie erneut, aber nur um das Backpulver einzurühren.
Geben Sie den Teig in eine gebutterte und mit Backpapier ausgelegte Form. Backen Sie im statischen Ofen bei 180° für 45/50 Minuten, bevor Sie herausnehmen, immer mit der Zahnstocherprobe kontrollieren. (Für das Backen und die Temperatur immer auf den eigenen Ofen beziehen)
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn vollständig auf einem Kühlgitter abkühlen. Genießen Sie den Orangenkuchen mit einer Prise Puderzucker, oder für die Naschkatzen mit einer Orangenmarmelade überziehen und eine gute Verwöhnung!
Wenn Sie gerne mit mir kochen, freue ich mich auf das nächste Rezept 🙂 Verpassen Sie es nicht!
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