Das Rezept Herz-Rolle mit Überraschung ist ein perfektes Dessert, um den Valentinstag zu feiern. Ein köstlicher Kakaobiskuit, angereichert mit Pistazienstückchen, gefüllt mit Sahne und einem weichen roten Herz. Die Zubereitung der Rolle mit Überraschung ist nicht schwer, erfordert jedoch Präzision und Geduld. Ansonsten wird beim Schneiden nicht jedes Stück das Herz zeigen. Um das Dessert zuzubereiten, müssen zwei verschiedene Biskuitteige hergestellt werden. Auch ich habe beim ersten Mal nicht das gewünschte Ergebnis erzielt und musste es noch einmal machen. Ich bin sicher, dass auch du dieses schöne Dessert für die Menschen, die du liebst, herstellen kannst.
Jetzt entdecken wir gemeinsam die Zutaten für das Rezept der Valentinstagsrolle
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- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
- Leistung 255,30 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,00 (g) davon Zucker 14,58 (g)
- Proteine 6,35 (g)
- Fett 14,78 (g) davon gesättigt 1,45 (g)davon ungesättigt 3,31 (g)
- Fasern 2,18 (g)
- Natrium 38,12 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Rezept der Rolle mit Überraschung
- 100 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Blütenhonig
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 80 g Zucker
- 50 ml Magermilch (oder Vollmilch)
- n.B. Zucker (für den Biskuit)
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 g Pistazienstückchen
- 4 Eier
- 80 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Tütchen Vanillinzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- n.B. rote Lebensmittelfarbe (in Pulver oder Gel)
- 350 ml frische Schlagsahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- n.B. Puderzucker mit Vanillegeschmack
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- Backform Herzform
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Holzlöffel
Zubereitung Rezept Rolle mit Überraschung
Um den Kakaobiskuit zuzubereiten Hier das Rezept
Um den roten Biskuit zuzubereiten Hier das Rezept
Nachdem der Teig für den Kakaobiskuit vorbereitet ist, fügen wir die Pistazienstückchen hinzu, rühren gut um und backen. Sobald er fertig ist, aus dem Ofen nehmen und aufrollen, abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit beginnen wir mit der Zubereitung des gefärbten Biskuits; fügen wir dem Teig die rote Lebensmittelfarbe hinzu und passen die Farbintensität nach Belieben an. Dieser Schritt erfolgt beim Mischen mit dem Mehl.
Sobald auch der rote Biskuit fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann mit einem Herz-Ausstecher rote Herzen ausstechen. Sobald die Böden fertig sind, schlagen wir die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif.
Jetzt können wir beginnen, die Rolle mit Herz zu bauen: Öffnen wir den Kakaobiskuit und verteilen die Sahne darauf, glattstreichen. Nehmen wir die roten Herzen und legen sie nebeneinander, um eine Rolle zu bilden. Wenn es Schwierigkeiten gibt, sie festzuhalten, bestreichen Sie mit etwas Honig zwischen den Herzen.
Bevorzugen Sie immer Pulverfarben, sie sind perfekt zu dosieren und geben die gewünschte Farbintensität, Sie finden sie hier.
Legen wir den Herzrolle in die Mitte des Biskuits und rollen ihn vorsichtig wieder auf. Achten Sie darauf, wie die Herzen positioniert und der Biskuit aufgerollt werden, sonst wird nicht jedes Stück das Herz zeigen.
Verschließen wir die Rolle mit Frischhaltefolie, damit die Enden gut verschlossen sind, sonst könnte der Biskuit austrocknen.
Lassen Sie ihn nach der Fertigstellung vor dem Schneiden im Kühlschrank ruhen, mindestens 5-6 Stunden, vorzugsweise jedoch über Nacht. Vor dem Servieren mit Puderzucker und ein paar Herzen dekorieren.
Viel Spaß beim Kuscheln und einen schönen Valentinstag! 🙂
Aufbewahrung Rezept Rolle mit Überraschung
Die Rolle kann auch einen Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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