Die Tartelettes mit Erdbeerbaum-Marmelade haben einen wirklich einzigartigen Geschmack. Die Erdbeerbäume oder auch Erdbeeren sind die Früchte des Erdbeerbaums. Eine immergrüne Pflanze, die in den Mittelmeerländern verbreitet ist. Ihre Früchte können frisch verzehrt oder auf verschiedene Arten konserviert werden, und Erdbeerbaum-Marmelade zuzubereiten ist nicht schwierig. Wenn Sie eine Pflanze im Garten haben, empfehle ich Ihnen, es auszuprobieren. Aber nun sehen wir, wie man diese köstlichen Tartelettes macht!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für Tartelettes mit Erdbeerbaum-Marmelade
- 300 g Mehl 00
- 90 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 120 g Butter (kalt)
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone (geriebene Schale)
- Ein halber Teelöffel Backpulver
- 250 Marmelade (aus Erdbeerbäumen)
- nach Belieben Puderzucker (Zum Dekorieren)
Werkzeuge
- Rührmaschine "Optional"
- Blattaufsatz
- Schüssel
- Reibe
- Frischhaltefolie
- Form für Tarte
Zubereitung der Tartelettes mit Erdbeerbaum-Marmelade
Geben Sie auf eine Arbeitsfläche oder, wenn Sie möchten, in eine Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, die kalte Butter in Stücken aus dem Kühlschrank. Beginnen Sie, den Teig zu bearbeiten; machen Sie eine Mulde in der Mitte und fügen Sie die Eier, den Zucker, das Salz und die geriebene Zitronenschale hinzu.
Wenn der Teig dazu neigt, zu klebrig zu sein, helfen Sie sich mit etwas mehr Mehl. Wenn es hingegen scheint, dass er sich nicht gut verbindet, fügen Sie noch etwas Eiweiß hinzu.
Wenn Sie den Teig mit der Rührmaschine zubereiten möchten, verwenden Sie einen Blattaufsatz. Formen Sie einen Teigball und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie, lassen Sie ihn dann 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nach der Zeit rollen Sie den Teig aus und füllen Sie die Tartelette-Förmchen damit, aber erst, nachdem Sie sie gebuttert und bemehlt haben. Entfernen Sie den überschüssigen Teig und bewahren Sie ihn für die Dekoration auf. Stechen Sie den Boden mit den Zinken einer Gabel ein.
Füllen Sie die Teigschale mit der Erdbeerbaum-Marmelade, ziehen Sie abschließend Streifen und verzieren Sie jedes Tartelette. Backen Sie im statischen Ofen bei 180° etwa 20/25 Minuten.
Achten Sie darauf und halten Sie sich stets an die Anweisungen Ihres Ofens. Nach dem Backen lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Tipp
Die Tartelettes können bei Zimmertemperatur unter einer Glasglocke aufbewahrt werden. Wenn gewünscht, können sie auch eingefroren werden.
