Die Weihnachts-Brownies sind köstliche Schokoladenleckereien, die außen leicht knusprig und innen zart und schmelzend sind. Eine Basis aus Zartbitterschokolade, Kakao und Butter, gewürzt mit Ingwer, Zimt und Muskatnuss. Eine wirklich einzigartige und köstliche Kombination aus Aromen und Düften; die Dekorationen sind mit lustigen kleinen Männchen aus Lebkuchen gemacht. Mit diesen köstlichen Leckereien ist der Erfolg garantiert, bereiten Sie sie auch für die Feiertage zu. Und verpassen Sie nicht das Video-Rezept, Sie werden sehen, es geht blitzschnell!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: ca. 16/18 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Amerikanisch
- Leistung 226,86 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,14 (g) davon Zucker 15,03 (g)
- Proteine 3,32 (g)
- Fett 14,43 (g) davon gesättigt 6,17 (g)davon ungesättigt 3,65 (g)
- Fasern 2,80 (g)
- Natrium 37,63 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 120 g Butter
- 100 g Mehl
- 100 g Zartbitterschokolade 70% (grob gehackt)
- 200 g Zucker
- 30 g Kakaopulver
- 2 Eier (groß)
- 1 Teelöffel Ingwerpulver
- Halb Teelöffel Muskatnuss
- Halb Teelöffel Zimtpulver
- 1 Prise gemahlene Nelken
- 1 Prise Salz
- 120 g Walnüsse (zerkleinert)
- Halb Teelöffel Backpulver
Werkzeuge
- 1 Handbesen
- 5 Schüsseln
- 1 Spachtel
- 1 Teelöffel
- 1 Sieb
- 1 Form
- 1 Backpapier
- 16 Muffinförmchen
Schritte Weihnachts-Brownies
Geben Sie die Butter in eine Schüssel und fügen Sie die Zartbitterschokolade hinzu, lassen Sie sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
Sobald die Butter und die Schokolade geschmolzen sind, den Zucker hinzufügen und gut vermischen lassen.
Die Eier hinzufügen und unterrühren, dann das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen und weiterrühren.
Fügen Sie auch den Kakao, den Zimt, die Muskatnuss und die gemahlenen Nelken hinzu, eine Prise Salz.
Rühren Sie, um die Zutaten zu mischen, fügen Sie schließlich das Ingwerpulver und die Walnüsse hinzu. Sobald der Teig fertig ist, gießen Sie ihn in eine mit Backpapier ausgelegte Form (30×30).
Oberfläche gut glätten und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 30/35 Minuten backen, denken Sie daran, dass die Backzeit nur ein Richtwert ist, orientieren Sie sich immer an Ihrem Ofen. Machen Sie den Stäbchentest: Stecken Sie den Stäbchen in die Mitte, er sollte mit ein paar Krümel herauskommen, um einen perfekten Brownie zu haben; innen weich, zum Schmelzen im Mund und mit einer leichten, knusprigen Kruste außen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und mit Puderzucker oder den Lebkuchenmännchen dekorieren und genießen!
Wenn Sie gerne mit mir kochen, freue ich mich auf das nächste Mal 🙂 Verpassen Sie es nicht!
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Weihnachts-Brownies aufbewahren
Die Brownies bleiben in einer Blechdose oder einem Glasbehälter etwa 5 Tage frisch.
