Heute werde ich euch mit einem besonderen Rezept überraschen! 😃 Meine Damen und Herren, hier sind sie… die gebackenen Äpfel! 😃
Ein Rezept, das im Rahmen des Projekts 50 Schattierungen von… Apfel absolut nicht fehlen darf!
Das der gebackenen Äpfel ist ein klassisches Rezept, vorhanden in allen Familien, das klassische Rezept, das alle Mütter für ihre Kinder zubereiten, und die Großmütter für ihre Enkel, das den Kindern gefällt, weil man danach den Saft trinkt, das den Müttern gefällt, weil, warum auch immer, auf diese Weise Äpfel den Kindern immer schmecken.
Es ist das klassische Rezept, das die älteren Kinder ignorieren, weil es zu sehr nach Mama und Oma schmeckt, das sie aber später wiederentdecken, weil es so sehr an die Kindheit erinnert.
Ich erinnere mich noch an die gebackenen Äpfel, die meine Mutter im Holzofen zubereitete, es schien, als wären sie in diesem Ofen besser!
Meine Kinder sind ganz verrückt danach, und es ist eine echte Freude für mich zu sehen, mit welchem Genuss sie… sogar eine Frucht essen, etwas, das fast wie ein Wunder erscheint. 😃
Also… hier ist das Rezept meiner gebackenen Äpfel: Äpfel und Zucker, nur zwei Zutaten, um eine echte Köstlichkeit zu erzielen. Meiner Meinung nach.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- Äpfel (ich bevorzuge sie klein und mit roter Schale, Royal Gala oder Fuji)
- Zucker (1 gestrichener Teelöffel für jeden Apfel)
- Wasser (wenig, optional, wenn man etwas mehr Saft erhalten möchte)
Werkzeuge
- Backformen
Schritte
Äpfel gründlich waschen.
Die Äpfel, ohne sie abzutrocknen, in eine Backform legen, die sie genau fasst.
Ich begieße sie mit wenig Wasser (nur ein Fingerbreit am Boden der Form), besonders um sicherzustellen, dass sich etwas Wasser in der Stielvertiefung sammelt: Auf diese Weise bleibt, wenn man den Zucker auf den Apfel streut, ein guter Teil des Zuckers „gefangen“. Wenn die Schale nass ist, tragen auch die auf der Schale verbliebenen Wassertropfen dazu bei, dass nicht der gesamte Zucker auf den Boden der Form rutscht.Was die Zuckermenge betrifft, kann jeder nach Belieben dosieren, für mich ist ein Teelöffel (auch etwas weniger als ein Teelöffel, ehrlich gesagt) mehr als ausreichend.
Was die Zuckersorte betrifft, wollte ich euch heute das traditionelle Rezept, das meiner Mutter, vorstellen, und habe daher den klassischen Kristallzucker verwendet, weil es den meine Mutter verwendete, aber sie sind auch mit braunem Zucker hervorragend. Ja, als ich ein Kind war, wussten wir nicht einmal, dass es braunen Zucker gibt! aber mit Obst passt er hervorragend, warum also nicht auch bei gebackenen Äpfeln probieren? 🙂Bei etwa 200 Grad für mindestens 20 Minuten backen, auch eine halbe Stunde, wenn man die Äpfel schön weich mag, und in jedem Fall… nicht bevor sich eine schöne zuckerige Kruste auf der Schale gebildet hat und die Schale schrumpelig und auch ein wenig geröstet ist!
Warm serviert ausgezeichnet, aber auch kalt. Slurp!
Bevor ich mich verabschiede und euch zum nächsten Rezept mit Äpfeln einlade, erinnere ich euch daran, dass 50 Schattierungen von… Apfel ein Projekt ist, an dem insgesamt 13 Blogger, einschließlich mir, teilnehmen, vereint, um Rezepte mit Äpfeln anzubieten. Für weitere Informationen über das Projekt und um alle bisher vorgeschlagenen Rezepte zu sehen, lest hier. Wenn ihr dagegen mein vorheriges Rezept noch einmal lesen möchtet, ist es dieses: 50 Schattierungen von… Apfel – Rotkohl und Äpfel 🙂
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